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Sicherheitsberichte: Hühnchen

Aktualisiert:

Echtzeitberichte

Datum des Berichts: 18 Sep 2020
21. Richtige heiße Haltungstemperaturen
- Bemerkungen: beobachtet ungefähr 10 lbs sortierte gekochtes Huhn im heißen Betrieb Vitrine bei folgenden unsachgemäßen Temperaturen: 126. 6, 116. 6, 129. 5, gekochte Kartoffeln bei 127. 9f. Alle Lebensmittel verworfen. Geschätzter Wert bei $80. 00. Heißhalteeinheit,… Mehr sehen

#jewelosco #northwesternavenue #chicago #illinois #unitedstates #brot #hühnchen #fleisch

Datum des Berichts: 18 Sep 2020
1. Verantwortliche präsentieren, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: pic hat keine Stadt sanitären Bescheinigungen.

2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: keine gültige Stadt Chicago zertifizierte Manager im Dienst, während tcs Lebensmittel vorbereitet, behandelt und serviert… Mehr sehen

#churchschicken #southwesternavenue #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen

Die FSIS kündigte den Rückruf von rund 6.890 Pfund Ready-to-eat (RTE) Hühnersalat-Produkten von Willow Tree Poultry Farm, Inc aufgrund von Fehlbranding und einem nicht deklarierten Allergen an. Die Produkte können Walnüsse enthalten, ein bekanntes Allergen, die nicht auf den Produktetiketten deklariert sind. Bislang liegen keine bestätigten Berichte… Mehr sehen

#recall #allergicreaction #unitedstates #hühnchen #salat #walnüsse #salatmithühnchen #fleisch

Berichtsdatum: Sep 14, 2020
22. Richtige kalte Haltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete unsachgemäße Kältehaltetemperatur von TCS Lebensmitteln. Beobachtete die folgenden Lebensmittel bei unsachgemäßen Temperaturen im Inneren des begehbaren Kühlers: Eier bei 464. F, Huhn bei 47. 7f, Tofu bei 44. 6f, Frischkäse bei 47. 5f, und halbe Creamer… Mehr sehen

#rodents #northmilwaukeeavenue #chicago #illinois #unitedstates #käse #hühnchen #sahne

Berichtsdatum: Sep 14, 2020
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtet keine Handseife bei Waschschüssel Waschbecken in der Herren-Toilette. Muss Seife bei allen Handwaschbecken und Waschschüssel zu jeder Zeit aufbewahren. Pic lieferte Seife während der Inspektion. Priorität Stiftung Verletzung 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.

10.… Mehr sehen

#northpulaskiroad #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #steak #schale

Berichtsdatum: Sep 11, 2020
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss ein Thermometer für Huhn heißen Halteeinheit zur Verfügung stellen.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: muss Vollbart Wachen für männliche Mitarbeiter in Bäckerei Bereich bieten.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und… Mehr sehen

#jewelosco #southashlandavenue #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #wickeln #fleisch

Berichtsdatum: Sep 10, 2020
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: beobachtetes Bild hat kein Food Manager-Zertifikat. Muss zur Verfügung stellen und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-012)

2. City of Chicago Food Service Sanitär-Zertifikat
- Kommentare: beobachtet kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst noch ein Zertifikat… Mehr sehen

#burgerking #southhalstedstreet #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #fische

Berichtsdatum: Sep 8, 2020
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Eismaschine bin ein wenig schmutzig im Barbereich gelegen. Anweisungen zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen zu jeder Zeit.

21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete etwa 2 kg gekochtes gegrilltes Huhn in Heißhalteeinheit in Hühner/Salat Vorbereitungsbereich bei… Mehr sehen

#rodents #jewelosco #northdesplainesstreet #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #obst #salat #sushi #gegrillteshühner

Berichtsdatum: Sep 8, 2020
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtet keine Mitarbeiter Gesundheitspolitik. Muss zur Verfügung stellen und warten. (Prioritätsstifung-7-38. 010-kein Zitat ausgegeben)

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: beobachtet keine Reinigung von Erbrechen und Durchfall… Mehr sehen

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