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安全报告: 鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 111 街 805 号鲨鱼鱼和托尼牛排, Sharks Fish & Tony's Steak, 805 W 111th St, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 17, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no valid city of chicago food sanitation certificate posted for manager on duty when tcs foods prepared and served. Priority foundation citation issued 7-38-012

3. Management, food employee and conditional employee;… 更多

#west111thstreet #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #炸鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 4570 号露西, Lucy's, 4570 North Broadway, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 18 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品时发现没有城市芝加哥卫生经理。（处理鸡肉，汉堡包等）优先基础。已发出的引文.芝加哥市卫生经理必须在场，同时处理 tcs 食品。

39.预防食品准备、储存和展示过程中的污染
-评论：发现手水槽和马铃薯切割区之间没有防溅防护。必须提供。

53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论：发现厕所垃圾桶，没有盖子。必须提供。

资料来源：chicago.gov

#northbroadway #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #土豆

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大道 3400 北奥斯科珠宝公寓, Jewel-Osco, 3400 N Western Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 18, 2020
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed approximatly 10 lbs assorted cooked chicken in the hot holding display case at the following improper temperatures: 126. 6, 116. 6, 129. 5, cooked potatoes at 127. 9f. All foods discarded. Estimated value at… 更多

#jewelosco #northwesternavenue #chicago #illinois #unitedstates #面包 #鸡 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大道 6849 号教堂鸡, Church's Chicken, 6849 S Western Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 18 日
1.负责人出席，演示知识，履行职责
-评论：PIC 没有城市卫生认证。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：没有有效的芝加哥市认证经理值班，而 tcs 食品正在准备，处理和服务，如鸡肉。指示经理，城市认证的经理必须始终值班。优先基金会引文发布 #7-38-012.

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须解冻和清洁 2 门到达冰箱底架。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察地板通过出脏和修复不良（破碎的瓷砖和缺失的灌浆）。指示经理重组地板，以防止站立水和虫害繁殖的地方。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：在前面用餐区观察到水染色天花板瓦，还注意到天花板在准备区有一些水损坏。必须更换和维护。

资料来源：chicago.gov

#churchschicken #southwesternavenue #chicago #illinois #unitedstates #鸡

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Recall notice

即食鸡肉沙拉产品-由于品牌错误和未标示的过敏原而召回, USA

5年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS 宣布，由于品牌错误和一个未标示的过敏原，因此，由于柳树家禽农场公司召回了约 6,890 磅的即食鸡肉沙拉产品。产品可能含有核桃，一种已知的过敏原，这些核桃在产品标签上没有声明。到目前为止，还没有任何证实消费这些产品造成不良反应的报告。

FSIS 建议消费者不要吃被召回的产品，不要把它们扔掉或退回购买地。标记为 “经典鸡肉沙拉” 的 RTE 鸡肉沙拉产品实际上可能含有 “白肉蔓越莓核桃鸡肉沙拉”，于 2020 年 9 月 2 日生产。应召回的产品熊建立编号 “EST.P-8827” 内的美国农业部标志检查。这些物品被运往康涅狄格州、哥伦比亚特区、缅因州、马里兰州、马萨诸塞州、新罕布什尔州、罗德岛州、佛蒙特州和弗吉尼亚州的零售地点。以下产品可能会被召回：

-15 盎司的透明塑料容器，标记为 “柳树优质白肉鸡沙拉经典”，销售日期为 “9/30/20”，并在集装箱玻璃纸盖上盖有 13:00:00 至 17:00:00 的时间戳。

在 FSIS 网站查看完整的召回详情 www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/recalls-and-public-health-alerts/recall-case-archive/archive/2020/recall-024-2020-release

资料来源：金融情报局

#treenutallergy #recall #unitedstates #鸡 #沙拉 #核桃 #鸡肉沙拉 #肉

召回 Ready-To-Eat Chicken Salad Products -recalled due to Misbranding and an Undeclared Allergen The FSIS... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 4431 号鲁克寿司与泰国（密尔沃基大道）, Ruk Sushi & Thai (Milwaukee Ave), 4431 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 14, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold holding temperature of tcs foods. Observed the following foods at improper temperatures inside of the walk-in cooler: eggs at 464. F, chicken at 47. 7f, tofu at 44. 6f, cream cheese at… 更多

#rodents #northmilwaukeeavenue #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #奶油

39   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基路 2555 号库巴尼托餐厅, El Cubanito Restaurant, 2555 N Pulaski Rd, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 14, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand soap at wash bowl sink in the mens restroom. Must keep soap at all hand sink and washbowl sinks at all times. Pic provided soap during inspection. Priority foundation… 更多

#northpulaskiroad #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #牛排 #碗

39   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 9400 号珠宝奥斯科, Jewel-Osco, 9400 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 11, 2020
36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide a thermometer for chicken hot holding unit.

40. Personal cleanliness
- comments: must provide full beard guards for male employee in bakery area.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed… 更多

#jewelosco #southashlandavenue #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #包装 #肉

14   评论 评论

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