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加拿大公共卫生署(PHAC)正在调查与八个省份的蛇类和饲养啮齿动物有关的Salmonella疫情。疫情已导致70例确诊病例,10人住院,并报告了一人死亡。受影响的省份包括不列颠哥伦比亚省(3)、艾伯塔省(10)、萨斯喀彻温省(7)、曼尼托巴省(3)、安大略省(32)、魁北克(11)、新不伦瑞克省(1)以及纽芬兰和拉布拉多(3)。

许多生病的人报告说,在发病之前,他们与蛇和食鼠有直接或间接接触。有些人不自己处理这些动物,而是住在饲养它们的同一个房子里。目前还没有确定蛇类或饲养啮齿类动物的唯一常见来源,这表明Salmonella 细菌存在于许多种类的动物中,包括蛇和喂食啮齿动物。

疫情从不列颠哥伦比亚省到纽芬兰和拉布拉多,自2022年2月以来一直在持续。感染者的年龄介于0至96岁之间,19%的病例涉及5岁或以下的儿童。

该问题最初是由于加拿大各地的Salmonella疾病报告增加而发现的。通过使用全基因组测序,确定一些可追溯到2022年的疾病是由与2023年和2024年发生的疾病相同的疫情菌株引起的。调查仍在进行中,最近的疾病仍在继续向PHAC报告。

你可以通过触摸爬行动物和啮齿类动物、它们的食物和环境,然后在不洗手的情况下触摸你的脸、眼睛或嘴巴,从而感染Salmonella。为了防止该疾病的进一步传播,建议个人保持良好的手部卫生,并在接触蛇、喂食啮齿动物及其环境后经常洗手。

如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.canada.ca 少看

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3个月前 reported by user-mvny6234

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PHAC正在与省级公共卫生合作伙伴合作,调查与蛇和喂食啮齿动物有关的Salmonella 感染疫情。截至2023年4月13日,在本次疫情中,在以下省份报告了45例Salmonella 病确诊病例:不列颠哥伦比亚省(1)、艾伯塔省(5)、萨斯喀彻温省(1)、曼尼托巴(3)、安大略省(22)、魁北克(11)、新不伦瑞克省(1)和纽芬兰和拉布拉多(1)。9人住院。1人死亡,省级公共卫生合作伙伴已经证实Salmonella 是死因。个人在 2022 年 2 月至 2023 年 3 月之间生病。

许多生病的人报告说,在患病之前,他们曾直接或间接接触过蛇和喂食啮齿动物(用作爬行动物食物)。由于加拿大多个司法管辖区的Salmonella 疾病报告增加,合作疫情调查于今年春季启动。使用一种称为全基因组测序的实验室方法,一些可追溯到2022年的Salmonella 疾病被确定为与2023年发生的疾病具有相同的遗传类型。调查正在进行中。

爬行动物和啮齿动物可以携带Salmonella。通过触摸爬行动物和啮齿动物、它们的食物和环境,然后不洗手就触摸你的脸、眼睛或嘴巴,你可能会患上Salmonella。PHAC建议采取以下提示,以防止Salmonella 直接或间接传播给他人:
-在触摸爬行动物或啮齿动物以及它们吃的任何东西后,或者进入它们生活、玩耍或触摸的区域后,务必立即洗手。
-定期用肥皂水清洁爬行动物或啮齿动物接触的任何表面或物体,然后使用家用消毒剂。
-切勿亲吻宠物啮齿动物或爬行动物。
-不要在家中、日托中心、学校或其他有 5 岁儿童的设施中饲养爬行动物或啮齿动物 和之下。
-当孩子触摸或玩爬行动物或啮齿动物时,一定要监督他们。不要让他们把爬行动物和啮齿动物或他们的补给品放在脸上,也不要让他们与宠物分享食物或饮料。确保他们在接触爬行动物或啮齿动物后彻底洗手。5 岁及以下的儿童不应接触爬行动物或啮齿动物。
-不要在厨房水槽、浴室水槽或浴缸中清洁或洗澡爬行动物或啮齿动物。
-不要将用于爬行动物或啮齿动物的食物放在厨房或任何人们吃饭或喝水的房间里。
-让爬行动物和啮齿动物及其所有食物、容器、围栏以及其围栏中的任何物品,例如植物或营养物品,远离厨房和其他制造或食用食物的地方。
-不要将冷冻的啮齿动物与人类食物放在同一个冰箱或冰柜中。
-冷冻啮齿动物不能杀死Salmonella
-务必在厨房外使用专用器具和容器解冻和准备冷冻啮齿动物。
-注意您的爬行动物的特定需求。爬行动物的压力会增加Salmonella 的脱落。
-务必将爬行动物和活啮齿动物放在专门为它们设计的栖息地中。
-如果您选择在家中饲养爬行动物或啮齿动物,请咨询您的医疗保健提供者或兽医为您的家庭选择合适的爬行动物或啮齿动物,尤其是如果您的家庭中包括 5 岁及以下的儿童、孕妇、免疫功能低下的人或 65 岁及以上的成年人。

如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella 症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并且可以更好地进行监测。如果症状持续,请就医。

来源:www.canada.ca 少看

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W
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A
截止日期:2023 年 2 月 13 日
关闭原因:
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
烹饪或从保温箱中取出后,TCS 食物未通过经批准的方法冷却,即在 2 小时内将内部温度从 140 °F 降至 70 °F 或更低,在另外 4 小时内从 70 °F 降至 41 °F 或更低。
在储存、准备、运输、展示或服务期间,未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
农药标签不正确或未由无牌个人使用。农药、其他有毒化学品的使用/储存不当。使用了未受保护、未锁定的诱饵站。
在机构的食物和/或非食物区域,与(FRSA)苍蝇或其他有害害生物相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上;完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或低氧包装 (ROP) TCS … 查看更多
食物的温度保持在要求以上,除非在积极的必要准备过程中。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书(FPC)。
资料来源:纽约市环境卫生部。
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Z
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W
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