报告人
Safety Report: 2022年Salmonella 疫情与后院家禽有关, USA
2年前 •source cdc.gov
爆发
United States
疾病预防控制中心宣布，他们目前正在调查多州爆发的Salmonella 感染血清型 Enteritidis、Hadar、Infantis 和 Typhimurium。截至2022年6月2日，已有来自38个州的219人感染了其中一种疫情菌株。27人已住院。据报道，田纳西州有一人死亡。疾病的起始日期为2022年2月15日至2022年5月19日。
州和地方公共卫生官员正在采访人们，了解他们在生病前一周接触过的动物。在接受采访的87人中，有61人（70％）报告在生病前曾与后院家禽有过接触。在有信息可查的56人中，有16人报告吃了后院家禽的鸡蛋，2人报告吃了后院家禽的肉。
后院家禽，如鸡和鸭，即使看起来健康干净，也可以携带Salmonella 细菌。这些细菌很容易传播到家禽生活和漫游区域的任何地方。你可能会因为触摸后院的家禽或其环境中的任何东西，然后触摸嘴巴或食物然后吞下Salmonella 细菌而生病。
疾病预防控制中心建议后院羊群所有者：
-触摸后院家禽、鸡蛋或它们生活和漫游区域的任何东西后，务必立即用肥皂和水洗手。
-如果没有肥皂和水，请使用洗手液。考虑在你的鸡舍里放洗手液。
-不要亲吻或依偎后院的家禽，也不要在它们周围吃喝。这会将Salmonella 细菌传播到你的嘴里，让你生病。
-将你的后院羊群和你用来照顾它们的用品（例如你在鸡舍里穿的饲料容器和鞋子）放在屋外。你还应该清理屋外的用品。
-不要让 5 岁以下的孩子触摸小鸡、小鸭或其他后院家禽。年幼的孩子更有可能因Salmonella 等细菌而生病。
-经常收集鸡蛋。放在巢里的鸡蛋可能会变脏或破裂。
-扔掉破裂的鸡蛋。壳上的细菌可以更容易地通过破裂的外壳进入卵子。
-用细砂纸、刷子或布擦掉鸡蛋上的污垢。不要洗鸡蛋，因为较冷的水会将细菌吸入鸡蛋中。
-冷藏鸡蛋以保持新鲜，减缓细菌的生长。
-煮鸡蛋直到蛋黄和蛋清都变硬，然后将鸡蛋盘煮至160°F的内部温度以杀死所有细菌。
如果您出现Salmonella 症状，例如腹泻、腹部痉挛和发烧，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地进行监测。如果症状持续，请就医。
资料来源：www.cdc.gov/salmonella/backyardpoultry-06-22/index.html
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