United States
أعلن مركز السيطرة على الأمراض (CDC) أنهم يحققون حاليًا في تفشي عدوى Salmonella متعددة الولايات مع الأنماط المصلية Enteritidis, هدار, إنفانتس, وتيفيموريوم.
اعتبارًا من 2 يونيو 2022، تم الإبلاغ عن 219 شخصًا مصابًا بإحدى سلالات الفاشية من 38 ولاية. تم نقل 27 إلى المستشفى. تم الإبلاغ عن وفاة واحدة من ولاية تينيسي. بدأت الأمراض في تواريخ تتراوح من 15 فبراير 2022 إلى 19 مايو 2022.
يقوم مسؤولو الصحة العامة بالولاية والمحليون بإجراء مقابلات مع أشخاص حول الحيوانات التي اتصلوا بها في الأسبوع السابق للمرض. من بين 87 شخصًا تمت مقابلتهم، أبلغ 61 (70٪) عن ملامسة دواجن الفناء الخلفي قبل الإصابة بالمرض. من بين 56 شخصًا تتوفر لديهم معلومات، أبلغ 16 شخصًا عن تناول البيض من دواجن الفناء الخلفي، وأبلغ اثنان عن تناول اللحوم من دواجن الفناء الخلفي.
يمكن للدواجن الخلفية، مثل الدجاج والبط، أن تحمل جراثيم Salmonella حتى لو كانت تبدو صحية ونظيفة. يمكن لهذه الجراثيم أن تنتشر بسهولة إلى أي شيء في المناطق التي تعيش فيها الدواجن وتتجول فيها. يمكنك أن تمرض من لمس دواجن الفناء الخلفي أو أي شيء في بيئتها ثم لمس فمك أو طعامك وابتلاع جراثيم Salmonella.
ينصح مركز السيطرة على الأمراض مالكي الفناء الخلفي:
- اغسل يديك دائمًا بالماء والصابون فور لمس الدواجن في الفناء الخلفي أو بيضها أو أي شيء في المنطقة التي يعيشون فيها ويتجولون فيها.
- استخدم معقم اليدين إذا لم يكن الصابون والماء متاحين بسهولة. ضع في اعتبارك وجود معقم اليدين في حظيرتك.
- لا تقبيل أو تحاضن دواجن الفناء الخلفي، ولا تأكل أو تشرب من حولهم. هذا يمكن أن ينشر جراثيم Salmonella إلى فمك ويجعلك مريضًا.
- حافظ على قطيع الفناء الخلفي واللوازم التي تستخدمها لرعايتهم (مثل حاويات الأعلاف والأحذية التي ترتديها في الحظيرة) خارج المنزل. يجب عليك أيضًا تنظيف المستلزمات خارج المنزل.
- لا تدع الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات يلمسون الكتاكيت أو فراخ البط أو الدواجن الأخرى في الفناء الخلفي. من المرجح أن يمرض الأطفال الصغار من جراثيم مثل Salmonella.
- اجمع البيض كثيرًا. يمكن أن يصبح البيض الذي يجلس في العش متسخًا أو ينكسر.
- تخلص من البيض المتشقق. يمكن للجراثيم الموجودة على القشرة أن تدخل البيضة بسهولة أكبر من خلال قشرة متصدعة.
- افركي الأوساخ على البيض بورق صنفرة ناعم أو فرشاة أو قطعة قماش. لا تغسل البيض لأن الماء البارد يمكن أن يسحب الجراثيم إلى البويضة.
- قم بتبريد البيض للحفاظ عليه طازجًا وإبطاء نمو الجراثيم.
- طهي البيض حتى يصبح كل من صفار البيض والأبيض متماسكًا، وطهي أطباق البيض إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت لقتل جميع الجراثيم.
في حال كنت تعاني من أعراض Salmonella مثل الإسهال وتشنجات البطن والحمى، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في الكشف عن الفاشيات وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، ويتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر:
www.cdc.gov/salmonella/backyardpoultry-06-22/index.html
