Surto de Salmonela 2022 Ligado a Aves de Quintal, USA

United States

O CDC anunciou que está atualmente investigando surtos multiestado de infecções por Salmonella com sorotipos Enteritidis, Hadar, Infantis e Typhimurium.

Em 2 de junho de 2022, 219 pessoas infectadas com uma das cepas do surto foram relatadas de 38 estados. 27 foram hospitalizadas. Uma morte foi relatada do Tennessee. As doenças começaram em datas que variam de 15 de fevereiro de 2022 a 19 de maio de 2022.

Funcionários de saúde pública estaduais e locais estão entrevistando pessoas sobre os animais com os quais tiveram contato na semana antes de ficarem doentes. Das 87 pessoas entrevistadas, 61 (70%) relataram contato com aves de quintal antes de ficarem doentes. De 56 pessoas com informações disponíveis, 16 relataram comer ovos de aves de quintal, e 2 relataram comer carne de aves de quintal.

Aves de quintal, como galinhas e patos, podem carregar germes de Salmonella mesmo se parecerem saudáveis e limpas. Esses germes podem facilmente se espalhar para qualquer coisa nas áreas onde as aves vivem e circulam. Você pode ficar doente ao tocar suas aves de quintal ou qualquer coisa em seu ambiente e depois tocar sua boca ou comida e engolir germes de Salmonella.

O CDC aconselha proprietários de rebanhos de quintal:
- Sempre lave suas mãos com sabão e água imediatamente após tocar aves de quintal, seus ovos, ou qualquer coisa na área onde vivem e circulam.
- Use desinfetante para as mãos se sabão e água não estiverem prontamente disponíveis. Considere ter desinfetante para as mãos em seu galinheiro.
- Não beije ou aconchegue aves de quintal, e não coma ou beba perto delas. Isso pode espalhar germes de Salmonella para sua boca e deixá-lo doente.
- Mantenha seu rebanho de quintal e suprimentos que você usa para cuidar deles (como recipientes de ração e sapatos que você usa no galinheiro) fora de casa. Você também deve limpar os suprimentos fora de casa.
- Não deixe crianças menores de 5 anos tocarem pintinhos, patinhos ou outras aves de quintal. Crianças pequenas têm mais probabilidade de ficar doentes com germes como Salmonella.
- Colete ovos frequentemente. Ovos que ficam no ninho podem ficar sujos ou quebrar.
- Descarte ovos rachados. Germes na casca podem entrar mais facilmente no ovo através de uma casca rachada.
- Esfregue a sujeira dos ovos com lixa fina, uma escova ou um pano. Não lave ovos porque água mais fria pode puxar germes para dentro do ovo.
- Refrigere ovos para mantê-los frescos e retardar o crescimento de germes.
- Cozinhe ovos até que tanto a gema quanto a clara estejam firmes, e cozinhe pratos de ovos a uma temperatura interna de 71°C para matar todos os germes.