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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇马里亚奇龙舌兰酒吧及烧烤店, El Mariachi Tequila Bar & Grill, North Broadway, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 11 日
47.食品和非食品接触表面可清洗，设计正确，构造和使用
-评论:观察到菜板在主厨房准备区域有深色污渍和深凹槽.必须详细清洁或更换。

资料来源：chicago.gov

#northbroadway #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥里士满街北 1839 年耶茨小学, Yates Elementary School, 1839 N Richmond St, Chicago, IL, USA

5年前 • 细节

报告日期：2020 年 9 月 11 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到大约 72 粪便的处所.在电气室的地板上观察到 2 只老鼠粪便，在午餐室角落的地板上有 10 只老鼠粪便，在洗手间和邻近午餐室的看门人壁橱地板上有 20 只老鼠粪便，在女性更衣室的储物柜里有 10 只老鼠粪便，30 只老鼠粪便在 105 室的地板上。管理指示清洁和删除所有啮齿动物粪便。需要额外的虫害控制服务来消除虫害活动。优先事项基础 7-38-020 (a).没有发布引文。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：修复准备冷却器后面的墙壁和地板交界处之间缺少的灌浆。修复厨房区域准备桌上方天花板的开口。

57.所有食品员工都接受食品处理培训
-评论：观察到食品处理员工没有有效的食品处理证书。管理层指示，所有食品处理员工必须持有有效的食品处理证书。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #northrichmondstreet #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 9400 号珠宝奥斯科, Jewel-Osco, 9400 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 11, 2020
36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide a thermometer for chicken hot holding unit.

40. Personal cleanliness
- comments: must provide full beard guards for male employee in bakery area.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed… 更多

#jewelosco #southashlandavenue #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #包装 #肉

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监管报告

佐普林小学，南霍诺尔街，芝加哥，美国, Joplin Elementary School, South Honore Street, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 11 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到的应用程序的证据. 75 或更多的小鼠粪便在地板附近的储物架准备区, 在文件柜和后面的文件柜和保险箱在办公室, 午餐室附近的餐桌和地板清洁剂.必须删除粪便清洁和消毒区域.建议有害虫防治操作员在 9 月 11 日或之后为场所提供服务。(优先事项基础 7-38-020 (a)

54.妥善处理垃圾及垃圾；设施维护
-评论：观察到外面的垃圾垃圾箱盖丢失和损坏，大量的箱子堆放在垃圾箱周围。必须更换和修理盖子，并从垃圾区域删除箱子和维护。(优先事项基础 7-38-020 (b)

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清理碎片从地板后面烤箱.

资料来源：chicago.gov

#rodents #mice #southhonorestreet #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥移动大道北 2035 年伯班克小学, Burbank Elementary School, 2035 N Mobile Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 11, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of pest activity in the following areas. Observed approximately 25 rodent (mice) droppings on the floor along the wall behind the stand-up 1 door refrigerator and behind the hot holding unit… 更多

#rats #rodents #mice #northmobileavenue #chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈尔斯特德街 6900 汉堡王, Burger King, 6900 S Halsted St, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 10 日
1.负责人出席、演示知识、履行职责
-评论：观察到的图片没有食品经理证书。必须提供和维护。(优先事项基础 7-38-012)

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有认证的食品经理，也没有发布食品经理证书，而 TCS 食品正在准备，处理和供应，如汉堡，鸡肉，鱼等。必须始终在现场并提供证书。(优先事项基础 7-38-012)

47.食品和非食品接触表面可清洗，设计正确，构造和使用
-评论：必须修理或更换破门垫片在凉爽的门步行。

资料来源：chicago.gov

#burgerking #southhalstedstreet #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 1514 号芝加哥拉法酒店, Rapha Chicago, 1514 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 10, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no employee on site at time of inspection holding city of chicago foodservice manager certificate. Instructed to maintain a certified manager at all times while open and operating. Priority foundation violation… 更多

#rodents #northmilwaukeeavenue #chicago #illinois #unitedstates #咖啡

48   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西奈山医院医疗中心, Fresenius Medical Care at Mount Sinai Hospital, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 10 日
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:6-201. 11 观察到地板需要在前面的食物准备区重新灌浆的热食物供应线/准备区域.指示使地板表面光滑，易于清洁。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥福斯特大道 1512 W 中东面包店和杂货店, Middle East Bakery & Grocery, 1512 W Foster Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 9 日
51.已安装管道；正确的回流设备
-评论：在制冰机 1 楼发现没有回流防止装置。必须提供。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现杂乱的地下室工具等必须清洁和组织工具储藏室。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现地板不清洁在较低水平的准备和存储区域。必须清洁。

资料来源：chicago.gov

#westfosteravenue #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北街 318 号史密斯与沃伦斯基, Smith & Wollensky, 318 N State St, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 9 日
22.适当的冷藏温度
-评论：观察到以下物品在位于楼上准备区的冷藏单元的主烹饪线上以下不适当的温度存放：45. 1f 的冷盘，49. 1f 的螃蟹蛋糕酱，54. 1f 的黄油。管理层自愿丢弃和变性约 3 磅产品，价值约 60 美元。指示所有 TCS 食品始终保持在 41f 或以下。违反优先权的行为已发布引文。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:观察建立在凹槽周围 3 隔间水槽位于管理办公室附近.指示拆除包覆、清洁、消毒、重新包覆和保养。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到大约 6 英寸直径孔位于男子更衣室.指示修理和保养。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到微波炉内部覆盖着食物碎片的主准备区域。指示清洁和保养。

资料来源：chicago.gov

#northstatestreet #chicago #illinois #unitedstates #螃蟹 #黄油 #蛋糕 #凉拌卷心菜

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