监管报告
美国伊利诺伊州芝加哥市松树林大道北 2757 号 7-11, 7-Eleven, 2757 N Pine Grove Ave, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
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安全报告: 3859 South Ashland Avenue, Chicago, Illinois, United States
已更新:
监管报告
珠宝奥斯科, 北德斯普兰斯街 370 号, 芝加哥, 美国, Jewel-Osco, 370 N Des Plaines St, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
Report date: Sep 8, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed ice machine bin a little dirty located in bar area. Instructed to clean, sanitize and maintain at all times.
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed approximately 2. 5lbs of cooked grilled…
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed ice machine bin a little dirty located in bar area. Instructed to clean, sanitize and maintain at all times.
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed approximately 2. 5lbs of cooked grilled…
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监管报告
美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 酒店莫雷利亚, Taqueria Morelia, W Lawrence Ave, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
表面可清洗，设计正确，构造和使用
-评论:观察到门上撕裂的橡胶垫片到达下冷却器在后部准备区域.修理和/或更换和保养
51.已安装管道；正确的回流设备
-评论:防止倒流装置不在地下室的制冰机.必须在供水口和设备之间安装反流防止装置或气隙，以便将其定位进行维修和维护。
53.卫生间设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须提供卫生间插座盖的卫生巾在男女皆宜的浴室
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须删除或组织过度杂乱通过地下室存储区和一楼的小衣柜.必须删除所有不必要的物品，适当地将库存提升 6' 离地板和远离墙壁，以便更好地清洁和害虫监测。指示维护
57.所有食品员工都接受食品处理培训
-评论：观察员工没有食品处理员的培训认证。指示全体员工必须遵守食品处理规定执行法的食品处理员培训
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：注意到认证的食品经理值班没有过敏原培训认证。指示管理层要求所有食品服务经理获得过敏原培训证书。
资料来源：chicago.gov
-评论:观察到门上撕裂的橡胶垫片到达下冷却器在后部准备区域.修理和/或更换和保养
51.已安装管道；正确的回流设备
-评论:防止倒流装置不在地下室的制冰机.必须在供水口和设备之间安装反流防止装置或气隙，以便将其定位进行维修和维护。
53.卫生间设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须提供卫生间插座盖的卫生巾在男女皆宜的浴室
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须删除或组织过度杂乱通过地下室存储区和一楼的小衣柜.必须删除所有不必要的物品，适当地将库存提升 6' 离地板和远离墙壁，以便更好地清洁和害虫监测。指示维护
57.所有食品员工都接受食品处理培训
-评论：观察员工没有食品处理员的培训认证。指示全体员工必须遵守食品处理规定执行法的食品处理员培训
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：注意到认证的食品经理值班没有过敏原培训认证。指示管理层要求所有食品服务经理获得过敏原培训证书。
资料来源：chicago.gov
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监管报告
美国伊利诺伊州芝加哥欧文公园路波兰小酒馆, Polish Bistro, Irving Park Rd, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
Report date: Sep 8, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: instructed to provide hand washing signage at all hand sinks (prep/bar)
23. Proper date marking and disposition
- comments: instructed to properly label and date ready to eat tcs foods held over…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: instructed to provide hand washing signage at all hand sinks (prep/bar)
23. Proper date marking and disposition
- comments: instructed to properly label and date ready to eat tcs foods held over…
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监管报告
美国伊利诺伊州芝加哥第 66 街 1140 W 巴斯小学, Perkins Bass Elementary School, 1140 W 66th St, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
Report date: Sep 9, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on lower shelving units at hot & cold holding units,cashier stations,on floor next to lockers,chemical storage area under shelving units,lunch room-near tables. Must remove…
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on lower shelving units at hot & cold holding units,cashier stations,on floor next to lockers,chemical storage area under shelving units,lunch room-near tables. Must remove…
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