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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥拉斐特大道 8740 号温迪斯, Wendy's, 8740 S Lafayette Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 18 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501 11 检查员评论：必须修复或更换一些破碎的货架单位步行在冷却器。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：检查员评论：必须清洁食品碎片积聚从散步在冷却器货架单位和轮基地，制冰机的内部面板。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-501. 13 检查员评论：必须清理垃圾堆积在地漏下 3-补充水槽。必须清洁准备区域地板上的油脂溢出。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201 17 检查员评论：必须清理灰尘积聚在天花板通风口后部。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 检查员评论：必须修复或更换染色天花板瓷砖。必须在洗碗区灌浆地板。

资料来源：chicago.gov

#wendys #southlafayetteavenue #chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 111 街 805 号鲨鱼鱼和托尼牛排, Sharks Fish & Tony's Steak, 805 W 111th St, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 17, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no valid city of chicago food sanitation certificate posted for manager on duty when tcs foods prepared and served. Priority foundation citation issued 7-38-012

3. Management, food employee and conditional employee;… 更多

#west111thstreet #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #炸鸡

22   评论 评论

监管报告

小胜利，1725 W 分部街，芝加哥，美国伊利诺伊州，美国, Little Victories, 1725 W Division St, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 18 日
10.充足的洗手水槽适当供应和接触
-评论：没有洗手牌在厕所，指示安装。

40.个人清洁
-评论：食物处理员长胡子不戴胡子约束。指示穿

43.正在使用的用具：妥善存放
-评论：汤匙在使用中存储在停滞水中，指示保持在干洗的容器。

资料来源：chicago.gov

#westdivisionstreet #chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥主教街 8150 S 库克小学, Cook Elementary School, 8150 S Bishop St, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 17, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 100 or more mice droppings on floor hot holding unit,at motor of cold holding unit,behind reach in freezer #2 ,under 3- compartment sink,locker room,under paper goods storage shelves,under equipment… 更多

#mice #rodents #southbishopstreet #chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道 2263 号角钱, The Dime, 2263 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 18, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: no handwashing sink installed at dish room,instructed to install with running hot/cold water. Provide soap. Priority foundation violation:7-38-030(c),no citation issued

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: handwashing sink… 更多

#undercooked #raw #northlincolnavenue #chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市拉什街 1015 号尼科奥斯特里亚, Nico Osteria, 1015 N Rush St, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 17 日
44.器具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：熟食杯可重复使用和清洗，没有适当的空气干燥。指示在堆叠前空气干燥。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：步入式冷却器冷却线绝缘在维修不良，指示更换。

资料来源：chicago.gov

#northrushstreet #chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥艾迪生街 1755 号邓肯, Dunkin', 1755 W Addison St, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 18 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：观察到橡胶垫片在失修小到达冰箱。必须更换。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到的内部和外部到达冷却器需要清洗和消毒。观察到所有食物储存货架和干燥储存货架与屑污垢和碎屑。清洁和消毒所有货架。

50.冷热水可供选择；足够的压力
-评论：观察到 67 的热水不足。3 f 在多个水槽，包括洗手水槽，小 3 车厢水槽和大 3 车厢水槽。必须供应和保持温度为 100. 00 至 120. 0 f 和最低温度为 110. 0 f 在 3 个舱槽.优先违反行为

60.纠正了先前的核心违规
-评论：没有从 12 月 31 日的报告 #2356057 中纠正以前的核心违规行为：违规 # 47 观察到在邓肯甜圈准备区域和 baskin 罗宾斯准备区域的砧板上存在暗凹槽。必须更换砧板。

资料来源：chicago.gov

#dunkindonuts #westaddisonstreet #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥圣路易斯大道 8300 号阿什本小学, Ashburn Community Elementary School, 8300 S St Louis Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 18 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察员工程序发布清理呕吐和腹泻事件。然而，没有用品。指示提供所有必要的物品。优先基础。

10.充足的洗手水槽适当供应和接触
-评论:观察到午餐室准备区没有洗手水槽.指示用肥皂和毛巾装置安装。优先基础

10.充足的洗手水槽适当供应和接触
-评论：观察到没有热水在两个男人，女士洗手间使用的午餐室位于地下室。热水温度 70.F, 74.指示洗手水槽的热水必须是 100. 0f 的最小值。优先违规

51.已安装管道；正确的回流设备
-评论：观察到男性洗手水槽低水压，女性洗手间在地下室午餐区

资料来源：chicago.gov

#southsaintlouisavenue #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 4570 号露西, Lucy's, 4570 North Broadway, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 18 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品时发现没有城市芝加哥卫生经理。（处理鸡肉，汉堡包等）优先基础。已发出的引文.芝加哥市卫生经理必须在场，同时处理 tcs 食品。

39.预防食品准备、储存和展示过程中的污染
-评论：发现手水槽和马铃薯切割区之间没有防溅防护。必须提供。

53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论：发现厕所垃圾桶，没有盖子。必须提供。

资料来源：chicago.gov

#northbroadway #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #土豆

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