1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: pic não tem certificado de saneamento da cidade.
2. Certificado de saneamento do serviço de comida da cidade de Chicago
- comentários: nenhuma cidade válida de Chicago certificada gerente de
49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve descongelar e limpar a prateleira inferior do alcance de 2 portas no congelador.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso observado através de fora sujo e em mau reparo (azulejo quebrado e argamassa faltando). Gerente instruído a regrout chão para evitar água parada e um local de reprodução para pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou água manchada telha do teto na área de jantar da frente, também observou teto na área de preparação tem alguns danos à água. Deve substituir e manter.
Fonte: chicago.gov