1. Verantwortliche präsentieren, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: pic hat keine Stadt sanitären Bescheinigungen.
2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: keine gültige Stadt Chicago zertifizierte Manager im Dienst, während tcs Lebensmittel vorbereitet, behandelt und serviert
49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Bemerkungen: muss auftauen und reinigen Sie das untere Regal der 2-Türer Reichweite im Gefrierschrank.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: beobachtet Boden durch aus schmutzig und in schlechter Reparatur (gebrochene Fliesen und fehlende Mörtel). Angewiesene Manager, Boden zu regrout, um stehendes Wasser und einen Brutplatz für Schädlinge zu verhindern.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: beobachtet Wasser gefärbt Deckenplatte in der vorderen Essbereich, auch festgestellt Decke im Vorbereitungsbereich hat einige Wasserschäden. Muss ersetzt und gewartet werden.
Quelle: chicago.gov