Fecha del informe: Sep 15, 2020
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de
- comentarios: no se observó ningún certificado válido de la ciudad de Chicago alimentos saneamiento de alimentos publicado para pic on duty, (salsa, etc) alimentos que se prepara y
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de
- comentarios: no se observó ningún certificado válido de la ciudad de Chicago alimentos saneamiento de alimentos publicado para pic on duty, (salsa, etc) alimentos que se prepara y
manipula, fundación prioritaria emitida 7-38-012.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- Comentarios: puerta de entrada trasera observada en la zona de la máquina de lavavajillas, no a prueba de roedores aprox. 1/4 pulgada en la parte inferior. Instrucciones de reparación para ser ajustado.
49. Superficies no alimentos/contacto con alimentos limpios
- comentarios: observó ligera acumulación en el interior del panel superior de la máquina de hielo. Instruido a Claen. Mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos observados dentro de la sala de almacenamiento de licores 2ndfl no están limpios de escombros. Debe limpiar/mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: no se observa ventilación dentro del baño de los empleados. Se ha instruido para instalar
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- Comentarios: puerta de entrada trasera observada en la zona de la máquina de lavavajillas, no a prueba de roedores aprox. 1/4 pulgada en la parte inferior. Instrucciones de reparación para ser ajustado.
49. Superficies no alimentos/contacto con alimentos limpios
- comentarios: observó ligera acumulación en el interior del panel superior de la máquina de hielo. Instruido a Claen. Mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos observados dentro de la sala de almacenamiento de licores 2ndfl no están limpios de escombros. Debe limpiar/mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: no se observa ventilación dentro del baño de los empleados. Se ha instruido para instalar
Fuente: chicago.gov
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