Mis Moles Restaurant, 3661 N Elston Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América, Mis Moles Restaurant, 3661 N Elston Ave, Chicago, IL, USA

3661 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 18/09/2020
10. Fregaderos adecuados para lavar las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay señalización de lavado de manos para el fregadero de lavado de manos en la pequeña sala de preparación del sótano. Debe proporcionar.

47. Superficies de contacto alimentarias y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y usadas
- comentarios: los congeladores de cajas en todo el sótano no deben almacenarse bajo tuberías de aguas residuales. 4-204. 12— falta tapa para el cubo de hielo de la barra. Debe proporcionar una tapa. 4-501. 11— junta de puerta de goma rasgada en la cocina dos puertas refrigerador. Debe reemplazar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios፦ todo el equipo no utilizado, parrilla al aire libre, paletas de madera, troncos de árboles cortados y escombros apilados en el patio trasero/corral de basura deben ser retirados de las instalaciones para evitar que los roedores alberguen. 6-201. 11— paredes de ladrillo pintadas a lo largo de varias áreas de las áreas de preparación de alimentos del sótano y almacenamiento de alimentos secos con peeling, pintura dañada/ladrillo. Debe reparar todo para ser suave y limpiable. —debe proporcionar un techo suave y limpiable sobre la máquina de hielo del sótano.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay pruebas de formación o certificados de manipulador de alimentos para ningún empleado. Debe proporcionar.

58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay pruebas de entrenamiento de alérgenos o certificados para cualquier ciudad de chicago alimentadores certificados. Debe proporcionar.

64. Testias de salud pública
- comentarios: observó el propietario y un empleado en el stand de acogida dentro del establecimiento que no llevaba una cubierta facial. Debe proporcionar revestimientos faciales. Cita emitida. 7-28-060.

Fuente: chicago.gov