Gemeldet von
Jewel-Osco
Aktualisiert:
Covid-19 OSHA-Beschwerde, Jewel Osco, 1200 W. Boughton Rd., BOLINGBROOK, IL, 60440, USA
vor 3 Jahren
Angebliche Gefahren: 1, Mitarbeiter ausgesetzt: 50
Quelle: Osha.gov | Datum des Wareneingangs: 2021-02-24
21. Richtige heiße Haltungstemperaturen
- Bemerkungen: beobachtet ungefähr 10 lbs sortierte gekochtes Huhn im heißen Betrieb Vitrine bei folgenden unsachgemäßen Temperaturen: 126. 6, 116. 6, 129. 5, gekochte Kartoffeln bei 127. 9f. Alle Lebensmittel verworfen. Geschätzter Wert bei $80. 00. Heißhalteeinheit,
48. Wascheinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: beobachtete keine irreversiblen Registrierungstemperaturindikatoren, um die Utensilienoberflächentemperatur innerhalb der Hochtemperaturschüsselmaschine zu messen. Management angewiesen, zur Verfügung zu stellen. Priority Stiftung 7-38-005. Kein Zitat ausgegeben.
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen reinigen
- Kommentare: Detail reinigen Sie das Äußere
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss ein Thermometer für Huhn heißen Halteeinheit zur Verfügung stellen.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: muss Vollbart Wachen für männliche Mitarbeiter in Bäckerei Bereich bieten.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Eismaschine bin ein wenig schmutzig im Barbereich gelegen. Anweisungen zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen zu jeder Zeit.
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete etwa 2 kg gekochtes gegrilltes Huhn in Heißhalteeinheit in Hühner/Salat Vorbereitungsbereich bei
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