Berichtsdatum: Sep 8, 2020
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Eismaschine bin ein wenig schmutzig im Barbereich gelegen. Anweisungen zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen zu jeder Zeit.
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete etwa 2 kg gekochtes gegrilltes Huhn in Heißhalteeinheit in Hühner/Salat Vorbereitungsbereich bei…
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