资料来源:thesouthern.com
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产品: Pasta
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23。正确的日期标记和处置
-评论:观察到准备食用,安全食品(鸡肉,面食)的温度控制没有正确注明日期,在冷却器中存放超过 24 小时。被指示为在现场准备并在冷藏室保存 24 小时以上的 rte 食品提供正确的日期标记和处置日期。违反优先基金会。没有发布引文。7-38-005
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:菜单没有披露和告知消费者生或未煮熟的特定菜单项目以及食用此类食物的潜在危险。必须披露和提醒此类物品。违反优先基金会的情况:7-38-005。没有发布引文-
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:注意到地下室干燥存储区的地板上有 30 多只老鼠粪便,地下室区域楼梯下有 10 多只老鼠粪便。被指示清洁和消毒受影响的区域。建议咨询害虫防治公司。违反优先基金会 7-38-020 (a) 没有发布引文
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到地下室区域冰柜上方的盖子受损
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:带有开放接缝和深色污渍的砧板。必须修补或更换损坏或弄脏的砧板
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到预煮的鸡翅存放在破碎的塑料容器中。必须提供带盖的适当耐用容器。
48。餐具清洗设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:注意到检查时现场没有消毒剂试纸套件。被指示随时在现场安装试纸套件,以正确监控 消毒剂。优先基金会。7-38-005
49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论:必须清洁地下室制冰机的外部
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须在地下室存储区域的冰柜上方提供易于清洁的天花板
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:注意到整个机构在架子上,地下室存储区的地板上都有严重的混乱。指示详细清洁、整理和移除所有不必要或未使用的物品和设备,以防止害虫藏匿地方。必须升级住房
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须清洁和维护厨房准备区域的干净天花板,包括用灰尘和油脂覆盖的电缆和灯固定链。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到拖把已经存放在后盘清洗区和前准备区的地板上。必须将拖把放在可以让它们自然干燥而不会弄脏墙壁和地板的位置
56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到地下室的楼梯和地下室的楼梯没有灯光。必须提供和维护
57。所有食品员工都接受过食品处理员
访谈-法国里昂的Maroy-冠状病毒情况的真实报道, Lyon, France
4年前 •reported by user-gddqt485
这是法国里昂冠状病毒情况的第一手资料,包括一名社区成员已被诊断出来,另一名在附近医院工作。
Maroy:
我今年 25 岁,现在住在法国东部的里昂,就像受病毒影响最多的第三个地区一样。现在我在家里,因为周一政府要求我们待在家里,所以我没有被病毒感染,但我认识一些人,一个被病毒感染的老人。我有一个朋友在医院的护理室工作,她向我解释了媒体隐瞒了什么,这种病毒背后的真相是什么。
SafelyHQ:
你的朋友在医院的哪个地方工作?她看见了什么?
Maroy:
她住在法国南部的图卢兹,现在在护理室里。因此,她正在与住院情况最恶劣的人密切合作。所以她每天都看到很多病例她告诉我情况更糟。
SafelyHQ:
一些材料指出,受影响的主要是老年人,这就是她所看到的吗?
Maroy:
因此,起初在媒体上,他们说只有患有疾病的老年人和脆弱的人才会受到影响。但现在这不是事实。现在,23岁、25岁、30岁的人受到了影响。
SafelyHQ:
你听说过测试吗?很难进行测试还是容易进行测试?
Maroy:
是的。一周前我在和我的医生谈话,我们在谈论病毒,他告诉我,你知道,我们和其他医生聊了很多,我现在可以告诉你我们没有 在法国,没有测试,没有测试了。我们不知道一个人是否得了流感,是单纯的流感还是冠状病毒,也不知道他何时告诉我我真的很着急,因为即使是医生现在也无法诊断出这只是流感还是更糟。
SafelyHQ:
在医院,你朋友在哪里工作?有足够的空间容纳人们还是担心自己有多少空间?
Maroy:
不,不幸的是没有。现在,他们正在将病人转移到另一家医院,欢迎感染该病毒的患者。而且我还听说在一些医院里,他们正在占用孩子的房间。因此,为儿童保留的服务被转移到护理单位,因为他们没有足够的空间容纳他们。他们现在没有足够的地方了。
SafelyHQ:
有没有你认识的人,或者你直接认识的人,或者通过朋友或家人被诊断出患有冠状病毒?
Maroy:
是的,我丈夫的堂兄已经被诊断出来所以她在家里。她不能去医院,因为人太多了,他们说如果她没有呼吸困难,她需要待在家里。政府表示,只有在呼吸困难的情况下,你才可以拨打紧急电话,如果你应该发烧。或者如果你咳嗽就待在家里咳嗽,但实际上,如果你无法呼吸,你可以打电话给紧急情况。
SafelyHQ:
因此,既然你在法国有过冠状病毒的经历,听说你丈夫的堂兄和朋友在医院里,你对冠状病毒的感觉如何,它有多严重?你现在担心自己受到了直接影响吗?
Maroy:
是的。我对政府真的很生气,因为他们太容易接受了。他们做得不对 一开始的事情。人们需要明白,这确实非常严重。而且我很着急,因为现在昨天我在购物,所以只是为了买食物,杂货店里的所有人都害怕戴口罩却什么都没有,人们都在努力寻找意大利面之类的东西。而且我真的很生气,因为我们可以看到很多人感染了这种病毒。我的朋友是护士,真的很害怕,她真的很着急,她真的很害怕有护士。她怀孕了,即使怀孕也需要工作。我为此对政府真的很生气。我敢肯定,如果它在正确的时间做出明智的决定,他们就不会有像现在这样的很多案例。
SafelyHQ:
根据你到目前为止所学到的知识,你有没有向收听的人传达任何信息?
Maroy:
别太掉以轻心。这真的是我的话,不要掉以轻心。当我在英国看到这种情况时,他们说他们指望人们的自动免疫力。我只是不明白。如果我有话要说,不要握手,不要拥抱别人,小心洗手,然后认真对待这个问题。因为这不是简单的流感。它比那还要大。
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