Fuente: thesouthern.com
Informe por
Producto: Pasta
Actualizado:
Fuente: thesouthern.com
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23. Marcado de fecha y disposición correctos
- comentarios: observados listos para comer, control de temperatura para alimentos seguros (pollo, pasta) no fechados correctamente, almacenados más de 24 horas en refrigeradores. Se le ha instruido para proporcionar una marca
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: el menú no divulga ni informa a los consumidores de los artículos específicos del menú que están crudos o poco cocinados y un peligro potencial de consumir dichos alimentos. Debe revelar y recordar dichos artículos. Violación de la base prioritaria: 7-38-005. No se emitió ninguna citación -
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó más de 30 excrementos de ratones en los pisos del área de almacenamiento seco del sótano y más de 10 excrementos de rata debajo de las escaleras en el área del sótano. Instrucciones para limpiar y desinfectar las áreas afectadas. Se recomienda consultar con la empresa de control de plagas. Violación de fundación prioritaria 7-38-020 (a) no se emitió ninguna citación
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y utilizar correctamente
- comentarios: cubierta dañada observada al alcance sobre el congelador en el área del sótano
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y utilizar correctamente
- comentarios: tablas de cortar con costuras abiertas y manchas oscuras. Debe reponer o reemplazar las tablas de cortar dañadas o manchadas
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y utilizar correctamente
- comentarios: observó que las alitas de pollo precocidas se almacenan en un recipiente de plástico roto. Debe proporcionar recipientes duraderos adecuados con fundas.
48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún kit de tiras reactivas de desinfectante en el sitio en el momento de la inspección. Se le ha indicado tener un kit de tiras reactivas en el sitio en todo momento para monitorear adecuadamente la fuerza de el desinfectante. Fundación prioritaria. 7-38-005
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con los alimentos/
- comentarios: debe limpiar el exterior de las máquinas de hielo en el sótano
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe proporcionar un techo fácil de limpiar sobre los congeladores en el área de almacenamiento del sótano
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un gran desorden en todo el establecimiento en los estantes, los pisos en las áreas de almacenamiento del sótano. Instrucciones para limpiar en detalle, organizar y eliminar todos los artículos y equipos innecesarios o no utilizados para evitar escondimientos para plagas. Debe actualizar el mantenimiento de la vivienda
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar y mantener limpio el techo en el área de preparación de la cocina, incluidos los cables y las cadenas de sujeción de la luz cubiertas de polvo y grasa.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó que las mopas se han almacenado en los pisos del área de lavado de platos trasera y el área de preparación delantera. Debe colocar las mopas en una posición que permita que se sequen al aire libre sin ensuciar paredes y pisos
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: no se observaron luces en la escalera al sótano y debajo de las escaleras en el área del sótano. Debe proporcionar y mantener
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se observó ninguna certificación de capacitación de manipuladores de alimentos por parte de todos los empleados. Se les instruye que todos los empleados deben cumplir con la capacitación del manipulador de alimentos de acuerdo con la ley de cumplimiento de la normativa de manipulación de alimentos.
Fuente: chicago.gov
Entrevista - Maroy, Lyon Francia - Relato en directo de la situación del coronavirus, Lyon, France
hace 4 años •reported by user-gddqt485
Este es un relato de primera mano de la situación del coronavirus en Lyon, Francia, que incluye un miembro de su comunidad que ha sido diagnosticado y otro que trabaja en un hospital cercano.
Maroy:
Tengo 25 años y vivo en Lyon,
Seguridad hq:
¿En qué área trabaja tu amigo en el hospital? ¿Y qué está viendo?
Maroy:
Vive en el sur de Francia, Toulouse y está en las unidades de cuidados. Así que trabaja en estrecha colaboración con las personas que se encuentran en la peor situación del hospital. Así que ella ve muchos casos todos los días y todos los días me ha dicho que es peor.
Seguridad hq:
Algunos de los materiales afirman que son en su mayoría las personas mayores las que se ven afectadas, ¿es eso lo que está viendo?
Maroy:
Entonces, al principio en los medios de comunicación, dicen que solo las personas mayores y las personas frágiles que tienen una enfermedad se ven afectadas. Pero ahora esta no es la verdad. Ahora, las personas que tienen 23 años, 25, 30 se ven afectadas.
Seguridad hq:
¿Has oído algo sobre las pruebas? ¿Es difícil hacerse la prueba o es fácil hacerse la prueba?
Maroy:
Sí. Hace una semana estaba hablando con mi médico y estábamos hablando del virus y él me dijo, ya sabes, estamos hablando mucho con los otros médicos y puedo decirte ahora mismo que no en Francia, no hay pruebas, ya no hay pruebas. No sabemos si una persona tiene gripe, si es gripe simple o el coronavirus y cuándo me dijo que estaba muy ansioso porque ni siquiera los médicos pueden diagnosticar ahora si esto solo es una gripe o si es peor.
Seguridad hq:
¿En el hospital, donde trabaja tu amigo? ¿Hay suficiente espacio para las personas o les preocupa cuánto espacio tienen?
Maroy:
No, desgraciadamente no. Ahora están trasladando a los pacientes a otro hospital para recibir a los pacientes infectados por el virus. Y también he oído que en algunos hospitales están ocupando la habitación de los niños. Por lo tanto, los servicios reservados para los niños, se transfieren a la unidad de cuidados porque no tienen espacio suficiente para ellos. Ahora no tienen suficientes lugares.
Seguridad hq:
¿Hay alguien que conozcas o alguna persona de la que estés enterado directamente, o a través de amigos o familiares que hayan sido diagnosticados con coronavirus?
Maroy:
Sí, la prima de mi marido ha sido diagnosticada, así que está en casa. No puede estar en el hospital porque hay demasiadas personas y dijeron que si no tiene problemas para respirar, necesita quedarse en casa. El gobierno dijo que puedes llamar a emergencias, solo si tienes dificultades para respirar, si solo tienes fiebre. O tos si toses te quedas en casa, pero en realidad si no puedes respirar puedes llamar a la emergencia.
Seguridad hq:
Ahora que ha tenido experiencia en Francia con el coronavirus y ha oído hablar del primo de su esposo y su amigo en el hospital, ¿qué piensa sobre el coronavirus y qué tan grave es? ¿Le preocupa ahora que ha tenido un impacto directo?
Maroy:
Sí. Estoy muy enojado con el gobierno porque se lo toman con demasiada facilidad. No hicieron lo correcto cosas al principio. La gente tiene que entender que esto es muy, muy serio. Y estoy bastante ansioso porque ayer estaba haciendo compras, así que solo para comprar comida y todas las personas en la tienda tenían miedo de llevar máscaras y no había nada, la gente estaba luchando por encontrar pasta o algo así. Y estoy muy enfadado porque podemos ver que mucha y mucha gente está infectada por el virus. Mi amiga que es enfermera, tiene mucho miedo, está muy ansiosa, tiene mucho miedo de tenerla. Está embarazada y necesita trabajar aunque esté embarazada. Y estoy muy enfadado contra el gobierno por eso. Estoy seguro de que si se tomara la buena decisión en el momento adecuado, no tendrían muchos casos como ahora.
Seguridad hq:
¿Hay algún mensaje que tengas para la gente que escucha en función de lo que has aprendido hasta ahora?
Maroy:
No te lo tomes a la ligera. Es mi palabra, no lo tomes a la ligera. Cuando veo eso en el Reino Unido, dicen que cuentan con la autoinmunidad de las personas. Simplemente no lo entiendo. Si tengo algo que decir, no le des la mano, no abraces a alguien, lávate las manos con cuidado y tómalo muy, muy en serio. Porque no se trata de una simple gripe. Es más grande que eso. | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Tos
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Nutrena Country Feeds Meat Bird 22% Crumble (RV): retirado del mercado por no incluir vitamina D, Bryson City, North Carolina, USA
hace 2 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
La falta de vitamina D en las dietas de las aves de carne puede provocar deficiencias minerales y problemas óseos, incluido el raquitismo en las aves en crecimiento. Los síntomas incluyen cojera y huesos gomosos.
El producto retirado del mercado es:
- Producto: Nutrena® Country Feeds® Meatbird 22% Crumble (RV), tamaño: bolsa de 50 libras, código de lote: todos los lotes, código de producto: 95188, especie: aves cárnicas (pollos de engorde, pavos, patos, gansos y faisanes), fechas de fabricación: julio a marzo de 2024, vida útil (días): 120.
El código de lote y la fecha de fabricación se encuentran en la parte inferior derecha de la etiqueta.
Los consumidores y otros usuarios finales que tengan en su poder alguno de los lotes afectados deben devolver el producto restante a su concesionario o minorista local para obtener un reemplazo o un reembolso completo.
En caso de que sus aves sufran daños a causa de este producto, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Nombre de compañía: Cargill
Nombre de la marca: Nutrena Country Feeds
Producto retirado: Carne de ave 22% Crumble (RV)
Motivo de la retirada: no inclusión de vitamina D
Fecha de retiro de la FDA: 13 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
He devuelto las gomitas cetogénicas, pero aún me están cobrando., Central, SC, USA
hace 3 semanas •reported by user-jhqdy599