监管报告
美国伊利诺伊州芝加哥市第 75 街 111 号路易斯安那州厨房, Popeyes Louisiana Kitchen, 111 W 75th St, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
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安全报告: 3859 South Ashland Avenue, Chicago, Illinois, United States
已更新:
监管报告
美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 4570 号露西, Lucy's, 4570 North Broadway, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
报告日期：2020 年 9 月 18 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品时发现没有城市芝加哥卫生经理。（处理鸡肉，汉堡包等）优先基础。已发出的引文.芝加哥市卫生经理必须在场，同时处理 tcs 食品。
39.预防食品准备、储存和展示过程中的污染
-评论：发现手水槽和马铃薯切割区之间没有防溅防护。必须提供。
53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论：发现厕所垃圾桶，没有盖子。必须提供。
资料来源：chicago.gov
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品时发现没有城市芝加哥卫生经理。（处理鸡肉，汉堡包等）优先基础。已发出的引文.芝加哥市卫生经理必须在场，同时处理 tcs 食品。
39.预防食品准备、储存和展示过程中的污染
-评论：发现手水槽和马铃薯切割区之间没有防溅防护。必须提供。
53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论：发现厕所垃圾桶，没有盖子。必须提供。
资料来源：chicago.gov
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监管报告
美国伊利诺伊州芝加哥西大道 3400 北奥斯科珠宝公寓, Jewel-Osco, 3400 N Western Ave, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
Report date: Sep 18, 2020
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed approximatly 10 lbs assorted cooked chicken in the hot holding display case at the following improper temperatures: 126. 6, 116. 6, 129. 5, cooked potatoes at 127. 9f. All foods discarded. Estimated value at…
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed approximatly 10 lbs assorted cooked chicken in the hot holding display case at the following improper temperatures: 126. 6, 116. 6, 129. 5, cooked potatoes at 127. 9f. All foods discarded. Estimated value at…
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美国伊利诺伊州芝加哥西大道 6849 号教堂鸡, Church's Chicken, 6849 S Western Ave, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
报告日期：2020 年 9 月 18 日
1.负责人出席，演示知识，履行职责
-评论：PIC 没有城市卫生认证。
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：没有有效的芝加哥市认证经理值班，而 tcs 食品正在准备，处理和服务，如鸡肉。指示经理，城市认证的经理必须始终值班。优先基金会引文发布 #7-38-012.
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须解冻和清洁 2 门到达冰箱底架。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察地板通过出脏和修复不良（破碎的瓷砖和缺失的灌浆）。指示经理重组地板，以防止站立水和虫害繁殖的地方。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：在前面用餐区观察到水染色天花板瓦，还注意到天花板在准备区有一些水损坏。必须更换和维护。
资料来源：chicago.gov
1.负责人出席，演示知识，履行职责
-评论：PIC 没有城市卫生认证。
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：没有有效的芝加哥市认证经理值班，而 tcs 食品正在准备，处理和服务，如鸡肉。指示经理，城市认证的经理必须始终值班。优先基金会引文发布 #7-38-012.
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须解冻和清洁 2 门到达冰箱底架。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察地板通过出脏和修复不良（破碎的瓷砖和缺失的灌浆）。指示经理重组地板，以防止站立水和虫害繁殖的地方。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：在前面用餐区观察到水染色天花板瓦，还注意到天花板在准备区有一些水损坏。必须更换和维护。
资料来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥埃尔斯顿大道 3661 号 Mis Moles 餐厅, Mis Moles Restaurant, 3661 N Elston Ave, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
Report date: Sep 18, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: no hand washing signage for the prep hand washing sink in the small basement prep room. Must provide.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments:…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: no hand washing signage for the prep hand washing sink in the small basement prep room. Must provide.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments:…
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美国伊利诺伊州芝加哥西大道 857 号丰富的熟食店, Rich's Deli, 857 N Western Ave, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
Report date: Sep 16, 2020
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed mashed potatoes being hot held in deli hot hold unit at improper temperature: mashed potatoes held at 123. 8f. Management voluntarily discarded and denatured approximately 10lbs of product valued at approximately $28. Instructed to…
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed mashed potatoes being hot held in deli hot hold unit at improper temperature: mashed potatoes held at 123. 8f. Management voluntarily discarded and denatured approximately 10lbs of product valued at approximately $28. Instructed to…
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