Ração crua para animais de estimação e contato com gado ligados a surto de Salmonella resistente a medicamentos, Quebec, Canada

Canada

A Agência de Saúde Pública do Canadá (PHAC) está colaborando com parceiros de saúde pública provinciais, a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos e Health Canada para investigar um surto de Salmonella extensivamente resistente a medicamentos (XDR) ligado a alimentos crus para animais de estimação e contato com gado. Em 11 de novembro de 2023, há 40 casos confirmados de doença por Salmonella XDR em 6 províncias: Manitoba (1), Ontario (14), Quebec (21), New Brunswick (1), Nova Scotia (2) e Prince Edward Island (1). 13 indivíduos foram hospitalizados e nenhuma morte foi relatada. Os indivíduos ficaram doentes entre julho de 2020 e setembro de 2023. Esta investigação está em andamento.

Baseado nos achados da investigação até o momento, duas fontes foram identificadas:
- A exposição à carne crua preparada para animais de estimação (alimento cru para animais de estimação) foi identificada como uma fonte provável para algumas das doenças relatadas neste surto. Alguns dos indivíduos que ficaram doentes relataram exposição a alimento cru para animais de estimação, ou a cães alimentados com alimento cru para animais de estimação, antes de suas doenças ocorrerem. Um fornecedor comum único de alimento cru para animais de estimação não foi identificado.
- O contato com gado, particularmente bezerros, também foi identificado como uma fonte provável para algumas das doenças relatadas no surto.

O surto foi inicialmente detectado devido a um aumento nos relatos de doenças por Salmonella extensivamente resistente a medicamentos em múltiplas jurisdições no Canadá. Métodos laboratoriais identificaram que certos casos de Salmonella rastreados até 2020 compartilhavam a mesma cepa com aqueles relatados em 2023.

A cepa de Salmonella neste surto é resistente a uma ampla gama de antibióticos, tornando o tratamento particularmente desafiador se considerado necessário. É crucial para indivíduos que suspeitam ter sintomas de infecção por Salmonella contatar seu provedor de cuidados de saúde.

Bactérias Salmonella podem ser encontradas em alimento cru para animais de estimação e em muitas espécies de animais, incluindo cães e gado. Sempre use práticas seguras de manuseio de alimentos ao preparar, cozinhar ou armazenar alimento cru para animais de estimação para prevenir doenças. Pratique boa higiene das mãos e lavagem frequente das mãos após contato com cães alimentados com alimento cru para animais de estimação, gado e seus ambientes. A cepa do surto de Salmonella que deixou pessoas doentes foi encontrada em alimento cru para animais de estimação da casa de um indivíduo doente. Se contaminado, alimento cru para animais de estimação também pode deixar seus animais de estimação doentes. Animais de estimação infectados também podem espalhar bactérias, como Salmonella, para indivíduos com os quais estão em contato, mesmo se não mostrarem sinais de doença. Esta cepa do surto de Salmonella também foi encontrada em cães e gado doentes, e alguns desses animais morreram.