Safety Report: Restaurante El Cubanito, 2555 N Pulaski Rd, Chicago, IL, EUA, El Cubanito Restaurant, 2555 N Pulaski Rd, Chicago, IL, USA

2555 North Pulaski Road, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de setembro de 2020
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sabão de mão na pia da tigela de lavagem no banheiro masculino. Deve manter o sabão em todas as pias de mão e lavatório em todos os momentos. Pic forneceu sabão durante a inspeção. Prioridade violação fundação 7-38-030 (c). Citação emitida.

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel na pia da tigela de lavagem no banheiro masculino. Instruído deve fornecer um meio sanitário para secar as mãos em todos os pias de mão e lavar pias tigela em todos os momentos. Pic forneceu toalhas de papel durante a inspeção prioridade violação fundação 7-38-030 (c). Veja acima violação 6-301. 11 para citação.

22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados a temperaturas impróprias dentro do refrigerador de vidro de 1 porta na área de preparação. Encontrado aproximadamente 10 lbs de carne e frango empanadas @ 45. 7f-47. 1f deve manter todos os alimentos tcs @ 41f ou menos em todos os momentos. Pic descartou alimentos desnaturados durante a inspeção. As estimativas de Pic custam 40 dólares. Violação de prioridade 7-38-005. Citação emitida.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: banheiro observado em mau estado (sem água no banheiro devido a vazamento) em banheiros deficientes/unissex. Deve reparar e manter o mesmo.

64. Insensato para a saúde pública
- comentários: observou 3 de 5 funcionários no restaurante não vestindo uma cobertura facial. Deve usar revestimentos faciais. Citação emitida 7-28-060.

Fonte: chicago.gov