Safety Report: El Cubanito Restaurant, 2555 N Pulaski Rd, Chicago, IL, États-Unis, El Cubanito Restaurant, 2555 N Pulaski Rd, Chicago, IL, USA

2555 North Pulaski Road, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 14 sept. 2020
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé aucun savon pour les mains à l'évier de la cuvette de lavage dans les toilettes des hommes. Doit garder du savon à tous les lavabos et lavabos en tout temps. Pic a fourni du savon pendant l'inspection. Violation des fondations prioritaires 7-38-030 (c). Citation délivrée.

10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé pas de serviettes en papier au lavabo bol dans les toilettes mens. Instructé doit fournir un moyen sanitaire pour sécher les mains à tous les éviers à main et laver les éviers à bol en tout temps. Pic a fourni des serviettes en papier lors de l'inspection prioritaire violation de la fondation 7-38-030 (c). Voir ci-dessus violation 6-301. 11 pour référence.

22. Températures de maintien à froid
- commentaires : observé des aliments tcs à des températures inadéquates à l'intérieur d'un refroidisseur en verre de porte dans la zone de préparation. Trouvé environ 10 lb de steak et empanadas de poulet @ 45. 7f-47. 1f doit conserver tous les aliments tcs @ 41f ou moins en tout temps. Pic a jeté les aliments dénaturés pendant l'inspection. Les estimations de Pic coûtent 40$. Violation prioritaire 7-38-005. Citation délivrée.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : toilettes observées en état de délabrement (pas d'eau dans les toilettes en raison de fuites) dans les toilettes handicapées/unisexes. Doit réparer et entretenir le même.

64. Nuisance pour la santé publique
- commentaires : observé 3 des 5 employés dans le restaurant ne portant pas de couverture faciale. Doit porter des couvertures faciales. Référence publiée le 7-28-060.

Source : chicago.gov