Safety Report: El Cubanito Restaurant, 2555 N Pulaski Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América, El Cubanito Restaurant, 2555 N Pulaski Rd, Chicago, IL, USA

2555 North Pulaski Road, Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 sept 2020
10. Fregaderos adecuados para lavar las manos suministrados adecuadamente y accesibles
- comentarios: no se observa jabón de manos en el lavabo de la taza de lavado en el baño de los hombres. Debe mantener el jabón en todos los fregaderos de mano y lavabo en todo momento. Pic proporcionó jabón durante la inspección. Violación prioritaria de la fundación 7-38-030 c). Citación emitida.

10. Fregaderos adecuados para lavar las manos suministrados adecuadamente y accesibles
- comentarios: no se observó toallas de papel en el lavabo de la taza en el baño de los hombres. Instructo debe proporcionar un medio sanitario para secar las manos en todos los fregaderos de mano y lavar los fregaderos tazón en todo momento. Pic proporcionó toallas de papel durante la inspección violación de la fundación prioridad 7-38-030 (c). Véase supra violación 6-301. 11 para citación.

22. Temperaturas adecuadas en frío
- comentarios: observó alimentos tcs a temperaturas inadecuadas dentro de 1 puerta enfriador de vidrio en el área de preparación. Encontrado aproximadamente 10 libras de empanadas de carne y pollo @ 45. 7f-47. 1f debe mantener todos los alimentos tcs @ 41f o menos en todo momento. Pic descartó alimentos desnaturalizados durante la inspección. Pic estima el costo de $40. Violación de prioridad 7-38-005. Citación emitida.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: inodoro observado en mal estado (no hay agua en el inodoro debido a fugas) en el baño discapacitado/unisex. Debe reparar y mantener el mismo.

64. Congestión de la salud pública
- comentarios: observado 3 de 5 empleados en el restaurante que no lleva una cubierta de cara. Debe usar revestimientos faciales. Citación emitida 7-28-060.

Fuente: chicago.gov