Safety Report: Alerta de Salud Pública para Colonos Productos de Carne de Hierba por Alérgeno No Declarado, California, USA

California, United States

El Servicio de Inspección e Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos está emitiendo una alerta de salud pública para productos de carne de vacuno listos para comer (RTE) debido a una mala marca y a un alérgeno no declarado. El producto puede contener anchoas, un alergeno conocido, que no está declarado en la etiqueta del producto. El FSIS está emitiendo esta alerta de salud pública con la máxima precaución para garantizar que los consumidores con reacciones alérgicas a las anchoas sean conscientes de que estos productos no deben consumirse. Se trata de una situación de peligro para la salud en la que existe una probabilidad remota de consecuencias adversas para la salud del uso del producto debido a la presencia en un producto de cantidades muy pequeñas de los alérgenos no declarados suelen asociarse con reacciones humanas más leves. No se solicitó una retirada porque los productos no están actualmente disponibles para la venta a los consumidores.

Los productos de carne de res de RTE fueron producidos desde el 20 de octubre de 2020 hasta el 12 de enero de 2021 y tienen una vida útil de un año. El producto etiquetado como «CHARLIE BROWN FARMS PREMIUM BEEF JERKY Original Prime Rib» contiene Worcestershire, que no aparece como ingrediente, pero fue utilizado en la formulación del producto. Los siguientes productos están sujetos a la alerta de salud pública: [Ver etiquetas (sólo PDF)]

Bolsas de papel de aluminio dorado de «SETTLERS JERKY PEPPERED BEEF»
Bolsas de papel de aluminio dorado de «SETTLERS JERKY OLD FASHIONED»
4 oz. bolsas de papel de aluminio de oro de «SETTLERS JERKY HOT BEEF»
Bolsas de papel de aluminio dorado de «SETTLERS JERKY PRIME RIB»
3 oz., 4-oz. y 8 oz. bolsas de papel de aluminio de oro de «COLONOS JERKY RING OF FIRE BEEF JERKY»
Bolsas de papel de aluminio dorado de «SETTLERS JERKY GHOST PEPPER»
Bolsas plateadas de 3.25 oz. de «Sierra Madre Provisión Co. CARNE DE TERNERA PASADA DE MODA»
Bolsas plateadas de 3.25 oz. de «Sierra Madre Provisión Co. CARNE DE RES SALPICADA CECINA»
Bolsas plateadas de 3.25 oz. de «Sierra Madre Provisión Co. CARNE CALIENTE CECINADA»
3.25 oz. bolsas de plata de «Sierra Madre Provisión Co. PIMIENTO FANTASMA CARNE DE RES JERKY»
Bolsas plateadas de 3.25 oz. de «Sierra Madre Provisión Co. ANILLO DE CARNE DE FUEGO CECINA»
Bolsas plateadas de «CHARLIE BROWN FARMS PREMIUM FRESH BEEF JERKY GHOST PIMIENTA»
Bolsas de oro de 3 onzas y 4 oz. de «CHARLIE BROWN FARMS PREMIUM FRESH BEEF JERKY Original Prime Rib»
Bolsas de oro de 3 onzas y 4 oz. de «CHARLIE BROWN FARMS PREMIUM FRESH BEEF JERKY RING OF FIRE»
Los productos llevan el número de establecimiento «EST. 8275» dentro de la marca USDA de inspección. Estos artículos se distribuyeron al por mayor y también se enviaron a establecimientos minoristas en California.

Al FSIS le preocupa que algún producto pueda estar en las despensas de los consumidores.

El problema fue descubierto por el personal de inspección del FSIS. No se han notificado reportes confirmados de reacciones adversas debidas al consumo de estos productos. Cualquier persona preocupada por una enfermedad debe ponerse en contacto con un médico.

Se insta a los consumidores con alergias alimentarias que han comprado estos productos a no consumirlos. Estos productos deben desecharse.

Para más información: www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/newsroom/news-releases-statements-transcripts/news-release-archives-by-year/archive/2021/pha-01152021-01

Fuente: FSIS  | Síntomas: Reacción alérgica