Safety Report: Alerte de santé publique concernant les produits saccadés du bœuf de colons en raison d'allergènes non déclarés, California, USA

California, United States

Le Food Safety and Inspection Service (FSIS) du ministère de l'Agriculture des États-Unis émet une alerte de santé publique pour les produits saccadés du bœuf prêt-à-manger (PAM) en raison d'une mauvaise marque et d'un allergène non déclaré. Le produit peut contenir des anchois, un allergène connu, qui n'est pas déclaré sur l'étiquette du produit. Le FSIS émet cette alerte de santé publique avec la plus grande prudence afin de s'assurer que les consommateurs ayant des réactions allergiques aux anchois sont conscients que ces produits ne doivent pas être consommés. Il s'agit d'un danger pour la santé où il existe une faible probabilité de conséquences néfastes pour la santé de l'utilisation du produit en raison de la présence dans un produit de très faibles quantités d'allergènes non déclarés sont généralement associés à des réactions humaines plus douces. Un rappel n'a pas été demandé parce que les produits ne sont pas actuellement disponibles à la vente aux consommateurs.

Les produits saccadés du bœuf PAM ont été produits du 20 octobre 2020 au 12 janvier 2021 et ont une durée de conservation d'un an. Le produit étiqueté comme « CHARLIE BROWN FARMS PREMIUM BEEF JERKY Original Prime Rib » contient du Worcestershire, qui n'est pas répertorié comme ingrédient, mais qui a été utilisé dans la formulation du produit. Les produits suivants sont assujettis à l'alerte de santé publique : [Afficher les étiquettes (PDF seulement)]

Sacs en aluminium doré de 3 oz, 4 oz et 8 oz de « SETLERS JERKY PEPPERED BEEF »
Sacs en aluminium doré de 3 oz, 4 oz et 8 oz de « SETTLERS JERKY OLD FASHIONED »
Sacs en aluminium doré de 4 oz de « SETLERS JERKY HOT BEEF »
Sacs en aluminium doré de 3 oz, 4 oz et 8 oz de « SETLERS JERKY PRIME RIB »
Sacs en aluminium doré de 3 oz, 4 oz et 8 oz de « SETTERS JERKY RING OF FIRE BEEF JERKY »
Sacs en aluminium doré de 3 oz, 4 oz et 8 oz de « SETTLERS JERKY GHOST PEPPER »
Sacs argentés de 3,25 oz de « Sierra Madre Provision Co. VIEUX BOEUF SACCADÉ »
Sacs argentés de 3,25 oz de « Sierra Madre Provision Co. BOEUF POIVRÉ SACCADÉ »
Sacs argentés de 3,25 oz de « Sierra Madre Provision Co. BOEUF CHAUD SACCADÉ »
3,25 oz. sacs en argent de « Sierra Madre Provision Co. BOEUF DE POIVRE FANTÔME SACCADÉ »
Sacs argentés de 3,25 oz de « Sierra Madre Provision Co. ANNEAU DE FEU BOEUF SACCADÉ »
Sacs argentés de 3 oz, 4 oz et 8 oz en argent de « CHARLIE BROWN FARMS PREMIUM BOEUF FRAIS JERKY GHOST PEPPER »
Sacs en or de 3 oz et 4 oz de « CHARLIE BROWN FARMS PREMIUM FRESH BEEF JERKY Original Prime Rib »
Sacs en or de 3 oz et 4 oz de « CHARLIE BROWN FARMS PREMIUM BOEUF FRAIS JERKY ANNEAU OF FIRE »
Les produits portent le numéro d'établissement « EST. 8275 » à l'intérieur de la marque d'inspection USDA. Ces articles ont été distribués pour le commerce de gros et également envoyés à des points de vente en Californie.

Le FSIS craint que certains produits soient dans la culotte des consommateurs.

Le problème a été découvert par le personnel d'inspection du FSIS. Aucune déclaration confirmée d'effets indésirables dus à la consommation de ces produits n'a été confirmée. Toute personne préoccupée par une maladie doit communiquer avec un fournisseur de soins de santé.

Les consommateurs souffrant d'allergies alimentaires qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Ces produits devraient être jetés.

Pour plus d'informations : www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/newsroom/news-releases-statements-transcripts/news-release-archives-by-year/archive/2021/pha-01152021-01

Source : FSIS  | Symptômes: Réaction allergique