Ruk Sushi & Thai (Milwaukee Ave), 4431 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60630, USA
Último informe:
Ruk Sushi & Thai (Milwaukee Ave), 4431 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
hace 3 años
Fecha del informe: 14 sept 2020
22. Temperaturas adecuadas en frío
- comentarios: observó temperatura inadecuada de retención en frío de alimentos tcs. Se observaron los siguientes alimentos a temperaturas inadecuadas en el interior del refrigerador: huevos a 464. F, pollo a 47. 7f, tofu a 44. …
22. Temperaturas adecuadas en frío
- comentarios: observó temperatura inadecuada de retención en frío de alimentos tcs. Se observaron los siguientes alimentos a temperaturas inadecuadas en el interior del refrigerador: huevos a 464. F, pollo a 47. 7f, tofu a 44. …
6f, queso crema a 47. 5f, y media crema a 48. 2f. La administración descartó voluntariamente aproximadamente 100# de alimentos por valor de $800. Prioridad 7-38-005. Citación emitida.
33. Métodos de enfriamiento adecuados; equipo adecuado para el control de temperatura
- comentarios: observó el enfriador con una temperatura del aire de 49. 5f. El refrigerador se utilizó para almacenar alimentos tcs como huevos y queso crema. Gerencia instruida para reparar y mantener el refrigerador por debajo de 41f. Prioridad 7-38-005. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 4 cucarachas vivas en la pared y el suelo de la zona de preparación de alimentos y en el sótano. También se observaron 5 moscas pequeñas viven en la pared de la zona de preparación de alimentos y fuera de los baños. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Fundación prioritaria 7-38-020 a). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: limpiar los insectos muertos dentro de la estufa y en el suelo en el sótano.
49. Superficies no alimentos/contacto con alimentos limpios
- comentarios: detalle limpiar la grasa en la parte inferior interior de la estufa y las tuberías de gas detrás del equipo de cocción. Limpie los restos de comida en las manijas de las puertas y dentro de los refrigeradores y congeladores de preparación.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construido, suministrado y limpiado
- comentarios: no se observa receptáculo cubierto de residuos dentro del baño de los empleados. Gestión instruyó a proporcionar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: detalle limpiar el polvo, los restos de comida y la grasa en las paredes y el techo de la zona de preparación de alimentos trasera. Limpie el piso en toda la zona de preparación trasera y el sótano.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: limpiar la acumulación de grasa pesada en la campana de ventilación y los filtros sobre el equipo de cocción.
Fuente: chicago.gov
33. Métodos de enfriamiento adecuados; equipo adecuado para el control de temperatura
- comentarios: observó el enfriador con una temperatura del aire de 49. 5f. El refrigerador se utilizó para almacenar alimentos tcs como huevos y queso crema. Gerencia instruida para reparar y mantener el refrigerador por debajo de 41f. Prioridad 7-38-005. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 4 cucarachas vivas en la pared y el suelo de la zona de preparación de alimentos y en el sótano. También se observaron 5 moscas pequeñas viven en la pared de la zona de preparación de alimentos y fuera de los baños. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Fundación prioritaria 7-38-020 a). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: limpiar los insectos muertos dentro de la estufa y en el suelo en el sótano.
49. Superficies no alimentos/contacto con alimentos limpios
- comentarios: detalle limpiar la grasa en la parte inferior interior de la estufa y las tuberías de gas detrás del equipo de cocción. Limpie los restos de comida en las manijas de las puertas y dentro de los refrigeradores y congeladores de preparación.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construido, suministrado y limpiado
- comentarios: no se observa receptáculo cubierto de residuos dentro del baño de los empleados. Gestión instruyó a proporcionar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: detalle limpiar el polvo, los restos de comida y la grasa en las paredes y el techo de la zona de preparación de alimentos trasera. Limpie el piso en toda la zona de preparación trasera y el sótano.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: limpiar la acumulación de grasa pesada en la campana de ventilación y los filtros sobre el equipo de cocción.
Fuente: chicago.gov
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Serpientes y roedores alimentadores relacionados con el brote de Salmonella en Canadá, Canada
hace 3 semanas •source www.canada.ca
Estallido
La Agencia de Salud Pública de Canadá (PHAC) está investigando un brote de Salmonella vinculado a serpientes y roedores alimentadores en ocho provincias. El brote ha provocado 70 casos confirmados de enfermedad, 10 personas han sido hospitalizadas y se ha informado de una muerte. Las provincias afectadas
…
incluyen Columbia Británica (3), Alberta (10), Saskatchewan (7), Manitoba (3), Ontario (32), Quebec (11), Nuevo Brunswick (1) y Terranova y Labrador (3).
Muchas de las personas que se enfermaron informaron haber tenido contacto directo o indirecto con serpientes y roedores comederos antes de que se enfermaran. Algunos no se ocupaban de los animales por sí mismos, sino que vivían en la misma casa donde estaban guardados. No se ha identificado un único proveedor común de serpientes o roedores que se alimentan, lo que indica que la bacteria Salmonella se puede encontrar en muchas especies de animales, incluidas las serpientes y los roedores comederos.
El brote, que se extiende desde Columbia Británica hasta Terranova y Labrador, ha estado en curso desde febrero de 2022. Las personas infectadas tienen edades comprendidas entre 0 y 96 años, y el 19% de los casos afectan a niños de 5 años o menos.
El problema se identificó por primera vez debido a un aumento en los informes de enfermedades por Salmonella en todo Canadá. Mediante el uso de la secuenciación del genoma completo, se determinó que algunas enfermedades que se remontan a 2022 fueron causadas por la misma cepa del brote que las enfermedades que se produjeron en 2023 y 2024. La investigación continúa y se siguen notificando enfermedades recientes a la PHAC.
Puede enfermarse de Salmonella al tocar reptiles y roedores, su comida y su entorno, y luego tocarse la cara, los ojos o la boca sin lavarse las manos. Para evitar una mayor propagación de la enfermedad, se recomienda a las personas que se aseguren bien las manos y se laven las manos con frecuencia después del contacto con serpientes, roedores comederos y sus entornos.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2023/outbreak-salmonella-infections-linked-snakes-rodents.html
Muchas de las personas que se enfermaron informaron haber tenido contacto directo o indirecto con serpientes y roedores comederos antes de que se enfermaran. Algunos no se ocupaban de los animales por sí mismos, sino que vivían en la misma casa donde estaban guardados. No se ha identificado un único proveedor común de serpientes o roedores que se alimentan, lo que indica que la bacteria Salmonella se puede encontrar en muchas especies de animales, incluidas las serpientes y los roedores comederos.
El brote, que se extiende desde Columbia Británica hasta Terranova y Labrador, ha estado en curso desde febrero de 2022. Las personas infectadas tienen edades comprendidas entre 0 y 96 años, y el 19% de los casos afectan a niños de 5 años o menos.
El problema se identificó por primera vez debido a un aumento en los informes de enfermedades por Salmonella en todo Canadá. Mediante el uso de la secuenciación del genoma completo, se determinó que algunas enfermedades que se remontan a 2022 fueron causadas por la misma cepa del brote que las enfermedades que se produjeron en 2023 y 2024. La investigación continúa y se siguen notificando enfermedades recientes a la PHAC.
Puede enfermarse de Salmonella al tocar reptiles y roedores, su comida y su entorno, y luego tocarse la cara, los ojos o la boca sin lavarse las manos. Para evitar una mayor propagación de la enfermedad, se recomienda a las personas que se aseguren bien las manos y se laven las manos con frecuencia después del contacto con serpientes, roedores comederos y sus entornos.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2023/outbreak-salmonella-infections-linked-snakes-rodents.html
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Es un salón de unas peluquería barbería y los olores no se pueden soportar ya esto lo e reportado y no hacen nada
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IMPORTANTE: SU INFORME ESTÁ EN COLA: PUEDE TOMAR HASTA 12 HORAS PARA QUE SU INFORME SE muestre EN NUESTRA PÁGINA DE INICIO (SI NO SE OPTA COMO PRIVADO)
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