Salmonellen-Ausbruch 2023 im Zusammenhang mit Hinterhof-Geflügel, USA

United States

Die CDC und Gesundheitsbehörden in mehreren Bundesstaaten untersuchen derzeit bundesweite Ausbrüche von Salmonellen-Infektionen mit den Serotypen Braenderup, Enteritidis und Infantis, die mit Hinterhofgeflügel in Verbindung stehen. Bis zum 8. Mai 2023 wurden 104 mit einem der Ausbruchsstämme infizierte Personen aus 31 Bundesstaaten gemeldet (AL, AR, AZ, FL, GA, KS, MD, NC, NH, OR, SC, WY, NE, NJ, UT, WV, KY, WI, IL, IN, PA, TN, WA, MN, MO, NY, OK, VA, IA, MI und OH). 19 wurden hospitalisiert, keine Todesfälle wurden gemeldet. Die Erkrankungen begannen zwischen dem 1. Januar 2023 und dem 20. April 2023.

Staatliche und lokale Gesundheitsbehörden befragen Personen über die Tiere, mit denen sie in der Woche vor ihrer Erkrankung Kontakt hatten. Von den 69 Personen mit Informationen über Tierkontakt berichteten 48 (70%) über Kontakt mit Hinterhofgeflügel vor der Erkrankung. Von 45 Personen mit verfügbaren Informationen berichteten 10 (22%) über den Verzehr von Eiern von Hinterhofgeflügel.

Die CDC und staatliche Partner arbeiten mit Brütereien und Geschäften, die Geflügel verkaufen, zusammen, um neue Geflügelbesitzer zu schulen und die Ausbreitung von Salmonellen in Brütereien zu kontrollieren.

Hinterhofgeflügel wie Hühner und Enten können Salmonellen-Keime tragen, auch wenn sie gesund und sauber aussehen. Diese Keime können sich leicht auf alles in den Bereichen ausbreiten, wo das Geflügel lebt und umherläuft. Sie können krank werden, wenn Sie Ihr Hinterhofgeflügel oder etwas in ihrer Umgebung berühren und dann Ihren Mund oder Ihr Essen berühren und Salmonellen-Keime verschlucken.

Die CDC rät Hinterhofgeflügel-Besitzern:
- Waschen Sie Ihre Hände immer sofort mit Seife und Wasser, nachdem Sie Hinterhofgeflügel, ihre Eier oder etwas in dem Bereich berührt haben, wo sie leben und umherlaufen.
- Verwenden Sie Handdesinfektionsmittel, wenn Seife und Wasser nicht verfügbar sind. Erwägen Sie, Handdesinfektionsmittel bei Ihrem Stall zu haben.
- Küssen oder kuscheln Sie nicht mit Hinterhofgeflügel und essen oder trinken Sie nicht in ihrer Nähe. Dies kann Salmonellen-Keime in Ihren Mund übertragen und Sie krank machen.
- Halten Sie Ihre Hinterhofherde und die Ausrüstung zur Pflege (wie Futterbehälter und Schuhe, die Sie im Stall tragen) außerhalb des Hauses. Sie sollten die Ausrüstung auch außerhalb des Hauses reinigen.
- Lassen Sie Kinder unter 5 Jahren keine Küken, Entlein oder anderes Hinterhofgeflügel berühren. Kleine Kinder werden eher von Keimen wie Salmonellen krank.
- Sammeln Sie Eier oft. Eier, die im Nest liegen, können schmutzig werden oder zerbrechen.
- Werfen Sie rissige Eier weg. Keime auf der Schale können leichter durch eine rissige Schale in das Ei eindringen.
- Reiben Sie Schmutz von Eiern mit feinem Schmirgelpapier, einer Bürste oder einem Tuch ab. Waschen Sie Eier nicht, da kälteres Wasser Keime in das Ei ziehen kann.
- Kühlen Sie Eier, um sie frisch zu halten und das Wachstum von Keimen zu verlangsamen.
- Kochen Sie Eier, bis sowohl Eigelb als auch Eiweiß fest sind, und kochen Sie Eierspeisen auf eine Innentemperatur von 71°C, um alle Keime abzutöten.