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2023年与后院家禽相关的沙门氏菌疫情, USA
2年前 •source cdc.gov
United States
美国疾病控制与预防中心（CDC）和多个州的公共卫生官员目前正在调查与后院家禽相关的沙门氏菌感染多州暴发，涉及血清型Braenderup、肠炎沙门氏菌和婴儿沙门氏菌。截至2023年5月8日，已有来自31个州（AL、AR、AZ、FL、GA、KS、MD、NC、NH、OR、SC、WY、NE、NJ、UT、WV、KY、WI、IL、IN、PA、TN、WA、MN、MO、NY、OK、VA、IA、MI和OH）的104人感染了其中一种暴发菌株。19人已住院治疗，未报告死亡病例。发病日期从2023年1月1日到2023年4月20日不等。州和地方公共卫生官员正在询问人们在生病前一周内接触过的动物。在69名有动物接触信息的人中，48人（70%）报告在生病前接触过后院家禽。在45名有可用信息的人中，10人（22%）报告食用了后院家禽的鸡蛋。
CDC和州合作伙伴正在与孵化场和销售家禽的商店合作，教育新的家禽饲养者并控制沙门氏菌在孵化场的传播。
后院家禽，如鸡和鸭，即使看起来健康干净，也可能携带沙门氏菌病菌。这些病菌可以轻易传播到家禽生活和活动区域的任何物品上。您可能因为接触后院家禽或其环境中的任何物品，然后触摸嘴巴或食物并吞咽沙门氏菌病菌而生病。
CDC建议后院家禽饲养者：
- 在接触后院家禽、它们的蛋或它们生活和活动区域的任何物品后，立即用肥皂和水洗手。
- 如果肥皂和水不易获得，请使用洗手液。考虑在鸡舍准备洗手液。
- 不要亲吻或拥抱后院家禽，不要在它们周围吃喝。这可能会将沙门氏菌病菌传播到您的嘴里并使您生病。
- 将您的后院家禽群和用于照料它们的用品（如饲料容器和在鸡舍穿的鞋子）放在屋外。您也应该在屋外清洁这些用品。
- 不要让5岁以下的儿童接触小鸡、小鸭或其他后院家禽。幼儿更容易因沙门氏菌等病菌而生病。
- 经常收集鸡蛋。留在巢中的鸡蛋可能变脏或破裂。
- 丢弃破裂的鸡蛋。蛋壳上的病菌更容易通过破裂的蛋壳进入鸡蛋。
- 用细砂纸、刷子或布擦掉鸡蛋上的污垢。不要清洗鸡蛋，因为较冷的水可能会将病菌拉入鸡蛋中。
- 冷藏鸡蛋以保持新鲜并减缓病菌生长。
- 烹饪鸡蛋直到蛋黄和蛋白都凝固，将蛋类菜肴烹饪至内部温度71°C以杀死所有病菌。
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还应该教会新主人如何给鸡接种疫苗。他们应该接种两种不同的疫苗来预防沙门氏菌。