تاريخ التقرير: 18 سبتمبر 2020
10 - مصارف غسل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا بالوعة غسل اليدين المثبتة في غرفة طبق، تعليمات لتثبيت مع تشغيل المياه الساخنة/الباردة. توفير الصابون. انتهاك الأساس ذو الأولوية: 7-38-030 (ج)، لم يصدر أي استشهاد
10 -
10 - مصارف غسل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا بالوعة غسل اليدين المثبتة في غرفة طبق، تعليمات لتثبيت مع تشغيل المياه الساخنة/الباردة. توفير الصابون. انتهاك الأساس ذو الأولوية: 7-38-030 (ج)، لم يصدر أي استشهاد
10 -
مصارف غسل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: غسل اليدين بالوعة تحت أعلى العداد في منطقة شريط لا يمكن الوصول إليها بسهولة. يجب أن تجلب بالوعة غسل اليدين إلى الأمام لسهولة الوصول إلى غسل اليدين. انتهاك الأساس ذو الأولوية: 7-38-030 (ج)، لم يصدر أي استشهاد
25 - تقديم المشورة للمستهلكين للأطعمة الخام والمطبوخة
- تعليقات: يجب أن تشير إلى القائمة «كوك لأمر» عبارة لالهامبرغر. انتهاك الأساس ذو الأولوية: 7-38-005، لم يصدر أي اقتباس
48 - مرافق غسيل: مثبتة وصيانتها ومستخدمة؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لا توجد شرائط اختبار كيميائية في الموقع للتحقق من مستويات التعقيم لآلة طبق درجة حرارة منخفضة، بالوعة ثلاثة مقصورة وبار بالوعة مقصورة ثلاثة. يجب توفير شرائط اختبار كيميائية وفقا لمحلول المطهر المقدمة في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005 صدر الاستشهاد.
49 - الأسطح اللاصقة غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- تعليقات: الحطام والشحوم على معدات الطهي في المطبخ، تعليمات لتنظيف وصيانة
51 - تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: صنبور في بالوعة مقصورة ثلاثة ضيقة للغاية، تعليمات لإصلاح/استبدال لسهولة التنقل
54 - التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: منطقة الرفض الخارجي/الزقاق مع وجود فائض من جميع أنواع الحطام تحت الأوعية وحولها. يجب تنظيفها وصيانتها لتقليل أنشطة الآفات والحشرات
55 - المرافق المادية المركبة والصيانة والنظيفة
- تعليقات: الحطام والأجسام على الأرض تحت معدات الطهي، وأيضا في منطقة بار، تحت سطح العداد (زوايا وتحت الأنابيب. تنظيف وصيانة
المصدر: chicago.gov
- تعليقات: غسل اليدين بالوعة تحت أعلى العداد في منطقة شريط لا يمكن الوصول إليها بسهولة. يجب أن تجلب بالوعة غسل اليدين إلى الأمام لسهولة الوصول إلى غسل اليدين. انتهاك الأساس ذو الأولوية: 7-38-030 (ج)، لم يصدر أي استشهاد
25 - تقديم المشورة للمستهلكين للأطعمة الخام والمطبوخة
- تعليقات: يجب أن تشير إلى القائمة «كوك لأمر» عبارة لالهامبرغر. انتهاك الأساس ذو الأولوية: 7-38-005، لم يصدر أي اقتباس
48 - مرافق غسيل: مثبتة وصيانتها ومستخدمة؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لا توجد شرائط اختبار كيميائية في الموقع للتحقق من مستويات التعقيم لآلة طبق درجة حرارة منخفضة، بالوعة ثلاثة مقصورة وبار بالوعة مقصورة ثلاثة. يجب توفير شرائط اختبار كيميائية وفقا لمحلول المطهر المقدمة في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005 صدر الاستشهاد.
49 - الأسطح اللاصقة غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- تعليقات: الحطام والشحوم على معدات الطهي في المطبخ، تعليمات لتنظيف وصيانة
51 - تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: صنبور في بالوعة مقصورة ثلاثة ضيقة للغاية، تعليمات لإصلاح/استبدال لسهولة التنقل
54 - التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: منطقة الرفض الخارجي/الزقاق مع وجود فائض من جميع أنواع الحطام تحت الأوعية وحولها. يجب تنظيفها وصيانتها لتقليل أنشطة الآفات والحشرات
55 - المرافق المادية المركبة والصيانة والنظيفة
- تعليقات: الحطام والأجسام على الأرض تحت معدات الطهي، وأيضا في منطقة بار، تحت سطح العداد (زوايا وتحت الأنابيب. تنظيف وصيانة
المصدر: chicago.gov
1.6K
