Reportado por
Safety Report: Old Irving Brewing, 4415-4419 W Montrose Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América, Old Irving Brewing Co., 4419 W Montrose Ave, Chicago, IL, USA
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
4419 West Montrose Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Data de relatório: 29 dez 202025. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: itens de menu observados, como hambúrgueres servidos crus ou mal cozidos sem divulgação, lembrete e nota de rodapé. Instruído a fornecer lembrete, divulgação e nota de rodapé para todos os itens servidos crus ou mal cozidos. Prioridade violação fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou ligeira acumulação de lodo preto no calafete em torno de 3 pia compartimento localizado na área do prato traseiro. Instruído para remover calafetagem, limpar, re-calafetar e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observado 2 lâmpadas queimadas na área de preparação traseira. Instruído para reparar e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou um gerente certificado sem treinamento de alérgenos. Instruído todos os funcionários que prendem a cidade de chicago foodservice gerente certificados devem completar o treinamento de alérgenos e manter registros do mesmo no local em todos os momentos.
Origem: chicago.gov
39