Épidémie de Salmonelle liée aux Compléments Alimentaires à base de Membrane de Coquille d'Œuf, UK

United Kingdom

####Mise à jour du 27 novembre 2025 :
UKHSA, FSA et FSS continuent de soutenir Public Health Scotland dans l'enquête sur le cluster de Salmonella multirésistante lié aux compléments alimentaires à base de membrane de coquille d'œuf.

Les tests de laboratoire de référence ont confirmé ce qui suit :

- La souche S. Enteritidis montre une résistance étendue, y compris aux céphalosporines de troisième génération (bla CTX-M-14), fluoroquinolones, tétracycline, fosfomycine et colistine.
- Les isolats de S. Othmarschen ne montrent aucune résistance antimicrobienne détectée.
- Les isolats de S. Livingston ne montrent que la résistance intrinsèque attendue pour ce sérovar.
- Les échantillons contenaient également plusieurs Enterobacterales productrices d'ESBL, y compris E. coli, Klebsiella spp. et Acinetobacter spp.

Jusqu'à présent, quatre cas humains ont été confirmés :
- 2 en Écosse (1 S. Othmarschen, 1 S. Enteritidis)
- 2 en Angleterre (les deux S. Enteritidis)

Le produit rappelé reste le même, et les directives de santé publique n'ont pas changé. Les personnes symptomatiques doivent consulter leur médecin généraliste, NHS 111, ou les urgences si elles sont gravement malades.

Source : UK Health Security Agency (UKHSA)


31 juillet 2025 :
Public Health Scotland, soutenu par la UK Health Security Agency (UKHSA), la Food Standards Agency (FSA) et Food Standards Scotland (FSS), enquête sur une épidémie de Salmonella liée aux compléments alimentaires à base de membrane de coquille d'œuf. Quatre personnes sont tombées malades au Royaume-Uni, avec des cas signalés en Écosse et en Angleterre.

L'épidémie implique une souche multirésistante de Salmonella, avec plusieurs sérovars détectés, y compris Salmonella Enteritidis, S. Othmarschen et S. Livingston. Ces compléments, souvent consommés pour les bienfaits sur la santé articulaire, ont été rappelés par la FSA en raison de contamination. La souche S. Enteritidis montre une résistance à plusieurs antibiotiques, soulevant des préoccupations concernant les options de traitement. Les personnes âgées et celles avec des conditions de santé préexistantes sont à plus haut risque de maladie grave.

Le problème a été identifié par des tests de routine et une analyse de laboratoire de référence, qui ont révélé la présence de plusieurs souches de Salmonella résistantes aux médicaments et d'autres bactéries, telles que les Enterobacterales productrices d'ESBL. L'enquête se poursuit alors que les agences de santé travaillent pour prévenir d'autres cas et assurer la sécurité publique.

Source : www.gov.uk/government/publications/health-protection-report-volume-19-2025/hpr-volume-19-issue-7-news-31-july-2025