تقرير
Safety Report: سمك القرش فيش & توني ستيك، 805 W 111th St، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية, Sharks Fish & Tony's Steak, 805 W 111th St, Chicago, IL, USA
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
805 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 سبتمبر 20202 - مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظت أي مدينة صالحة من شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذائية نشرت للمدير على واجب عندما الأطعمة TCS أعدت وخدم. شهادة الأساس ذات الأولوية الصادرة 7-38-012
3 - الإدارة وموظف الطعام والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحية للموظفين المتاحة. تعليمات مدير لتوفير سياسة صحة الموظفين. الأساس ذو الأولوية
5 - إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: كرر - لاحظ عدم وجود إجراءات أو إمدادات للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. مدير تعليمات لتوفير سياسة التنظيف وجميع اللوازم اللازمة بما في ذلك ممسحة المتاح. إصدار مؤسسة ذات أولوية 7-38-005
22 - درجات الحرارة المناسبة الباردة
- تعليقات: لوحظ تقريبا 25lbs من الدجاج المقلي المطبوخ داخل مقلاة كبيرة المخزنة على وحدة رفوف في منطقة الإعدادية الخلفية في درجة حرارة باردة غير لائق من 53. 0f. تعليمات للحفاظ على الأطعمة الباردة في 41. 0f أو أقل داخل برودة. تمت إزالة الأغذية والتخلص منها من قبل مدير بتكلفة تقريبا $60. 00. إصدار مخالفة الأولوية 7-38-005
55 - المرافق المادية المركبة والصيانة والنظيفة
المصدر: chicago.gov
22