Safety Report: The Dime, 2263 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika, The Dime, 2263 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA

2263 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18 Sep 2020
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: keine Handwaschbecken im Geschirrraum installiert, angewiesen, mit fließendem heißen/kaltem Wasser zu installieren. Seife zur Verfügung stellen. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-030 (c), kein Zitat ausgestellt

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Bemerkungen: Handwaschbecken unter der Arbeitsplatte am Barbereich nicht leicht zugänglich. Muss Händewaschbecken nach vorne bringen für einfachen Zugang zum Händewaschen. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-030 (c), kein Zitat ausgestellt

25. Verbraucherberatung für roh/nicht gekochte Lebensmittel
- Bemerkungen: muss auf dem Menü „Koch auf Bestellung“ Satz für Hamburger angeben. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-005, kein Zitat ausgestellt

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Bemerkungen: keine chemischen Teststreifen vor Ort zur Überprüfung der Desinfektionsstufen für niedrige Temperaturen Spülmaschine, drei Fächern Spüle und für die Bar mit drei Fächern Spüle. Müssen chemische Teststreifen nach der vor Ort zur Verfügung gestellten Desinfektionslösung vorliegen. Priorität Stiftung Verletzung 7-38-005 Zitat ausgestellt.

49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Ablagerungen und Fett auf Kochgeräten in der Küche, angewiesen zu reinigen und zu pflegen

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Wasserhahn an drei Fächern Spüle extrem dicht, angewiesen zu reparieren/ersetzen für einfache Mobilität

54. Müll & Ablehnen ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Bemerkungen: außerhalb Ablehnungsbereich/Gasse mit Überschuss an allen Arten von Schutt unter und um Behälter. Muss gereinigt und gepflegt werden, um Schädlingen/Insekten Aktivitäten zu minimieren

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Bemerkungen: Schmutz und Schmutz auf dem Boden unter Kochgeräten, auch im Barbereich, unter der Theke oben (Ecken und unter Rohren. Reinigen und pflegen

Quelle: chicago.gov