监管报告
美国伊利诺伊州芝加哥 1058 W 87 街麦克斯韦快车, Maxwell Express, 1058 W 87th St, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
报告日期：2020 年 6 月 8 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到用于呕吐和腹泻的清理物品（一次性围裙、麻花领带垃圾袋、一次性拖把、吸水剂）。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到准备吃的食物的 tcs 温度不当，例如 5 1/2 打生带壳鸡蛋 47. 5f-52. 9f. 1 磅煮熟的粗粒 80. 5f，5 磅煮熟的洋葱 61. 5f 滑动玻璃内部可以到达冷却器。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。约 5 1/2 doz。1. 5 磅。5 美元。(优先级 7-38-005)
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到消费者咨询披露和提醒食用生食和未煮熟的食物（鸡蛋）。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)
33。使用了适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到玻璃在 54. 3f 的冷却器中滑动到达，里面有 tcs 食物存放在前准备区出售。放置在设备上的用于检查的标签。准备好后，传真或电子邮件信件修复完毕。必须在…
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到用于呕吐和腹泻的清理物品（一次性围裙、麻花领带垃圾袋、一次性拖把、吸水剂）。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到准备吃的食物的 tcs 温度不当，例如 5 1/2 打生带壳鸡蛋 47. 5f-52. 9f. 1 磅煮熟的粗粒 80. 5f，5 磅煮熟的洋葱 61. 5f 滑动玻璃内部可以到达冷却器。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。约 5 1/2 doz。1. 5 磅。5 美元。(优先级 7-38-005)
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到消费者咨询披露和提醒食用生食和未煮熟的食物（鸡蛋）。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)
33。使用了适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到玻璃在 54. 3f 的冷却器中滑动到达，里面有 tcs 食物存放在前准备区出售。放置在设备上的用于检查的标签。准备好后，传真或电子邮件信件修复完毕。必须在…
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