Rapport par
Safety Report: Church's Chicken, 6849 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique, Church's Chicken, 6849 S Western Ave, Chicago, IL, USA
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
6849 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Date du rapport : 18 sept. 20201. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certification sanitaire de la ville.
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire certifié valide de la ville de chicago en service pendant que les aliments tcs sont préparés, manipulés et servis comme le poulet. Informer le gestionnaire qu'un gestionnaire agréé de la ville doit être en service en tout temps. Référence de fondation prioritaire émise #7 -38-012.
49. Surface non alimentaire/contact alimentaire propre
- commentaires : doit dégivrer et nettoyer l'étagère inférieure de la portée à 2 portes dans le congélateur.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plancher observé à travers sale et en mauvaise réparation (tuile cassée et coulis manquant). Chargé de recouler le sol pour empêcher l'eau stagnante et un lieu de reproduction pour les ravageurs.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé tuiles de plafond tachées d'eau dans la salle à manger avant, également noté plafond dans la zone de préparation a quelques dommages à l'eau. Doit remplacer et maintenir.
Source : chicago.gov
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