8150 South Bishop Street,
Chicago,
60620
Illinois,
United States
Fecha del informe: 17/09/2020
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de appx. 100 o más excrementos de ratones en el piso de la unidad de retención caliente, al motor de la unidad de retención fría, detrás del alcance en el congelador #2, debajo del fregadero de 3 compartimentos, vestuario, debajo de los estantes de almacenamiento de artículos de papel, debajo de los motores del equipo, junto a caminar en el refrigerador, debajo de la máquina de platos, área de la oficina al archivo gabinetes. Debe eliminar los excrementos. Limpie y desinfecte las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a los locales en o después del 17/9/20. (fundación prioritaria 7-38-020 a)
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenado, secado y manipulado correctamente
- comentarios: debe invertir utensilios multiusos en los estantes de almacenamiento de platos.
47. Superficies de contacto alimentarias y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y usadas
- comentarios: debe reparar o reemplazar la unidad de compresor suelta sartén en caminar en el congelador.
50. Agua caliente y fría disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en los lavabos de mano en los baños de 1ª fl. Boy (71. 1f) y 2ª fl. Girl (84. 0f) en el edificio principal norte. Debe proporcionar agua caliente a 100. 0f y mantener. (prioridad 7-38-030 c)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: debe reparar o reemplazar baldosas sueltas y dañadas frente al fregadero de 3 comp, agujeros en las esquinas en el área de almacenamiento de alimentos secos, bases de pared sueltas, baldosas dañadas y tejas de techo teñidas en la sala de almuerzo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe eliminar la acumulación de hielo desde el suelo a pie en el congelador.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe reparar o reemplazar el escudo de luz agrietado en la línea de servicio y área de preparación. Luces quemadas en la campana del equipo de cocina.
Fuente:
chicago.gov