United States
Die FDA hat bewährte Practice-Richtlinien für Restaurants, Lieferdienste, Lebensmittelgeschäfte und andere Lebensmittelgeschäfte gemeinsam genutzt, die wichtige Überlegungen für die Gesundheit der Mitarbeiter, Reinigung und Desinfektion sowie persönliche Schutzausrüstung (PSA) behandeln und wie Lebensmittel sicher behandelt und an die Public Key, um ihre Mitarbeiter und Kunden während der COVID-19-Pandemie zu schützen.
Die FDA-Leitlinien beziehen sich auf 4 spezifische Bereiche:
1) *Überwachung der Mitarbeitergesundheit - Das Management muss die Mitarbeiter anweisen, sich über mögliche COVID-19-Symptome oder Exposition zu äußern und Arbeitsplatzkontrollen zu implementieren, um mögliche Übertragungen zu überprüfen und zu reduzieren. Die Arbeitsplatzkontrolle kann umfassen: Vor-Screening-Mitarbeiter auf hohe Temperaturen, verstärkte Desinfektion und Reinigung von Arbeitsplätzen und Geräten, tragen persönliche Schutzausrüstung (PSA) wie Gesichtsmaske und Handschuhe und praktizieren soziale Distanzierung von mindestens 6 ft, wenn möglich.
2) * Betonen Sie die persönliche Hygiene für Mitarbeiter* - Bei der Arbeit müssen Mitarbeiter ihre Hände mindestens 20 Sekunden lang mit Seife und Wasser waschen, vor allem nach dem Gebrauch des Badezimmers, vor dem Essen und nach dem Nasenblasen, Husten oder Niesen. Wenn keine Seife verfügbar ist, müssen die Mitarbeiter ein alkoholhaltiges Desinfektionsmittel mit mindestens 60% Alkohol verwenden. Mitarbeiter sollten auch vermeiden, exponierte Lebensmittel oder Oberflächen mit bloßen Händen zu berühren und müssen immer Handschuhe tragen.
3) *Follow and Enhance Protocols* - Lebensmittelbetriebe müssen etablierte Lebensmittelsicherheitsprotokolle wie das Kochen von Lebensmitteln auf die richtige Temperatur und das Trennen von rohen und gekochten Zutaten befolgen. Zusätzlich zu den Standardsicherheitsprotokollen müssen Betriebe Sicherheitsmaßnahmen erhöhen, um Kunden dabei zu helfen, die Infektionsprävention aufrechtzuerhalten, indem sie einen Zeilenabstand fördern, Salatbars und Buffets absetzen und Haustiere in Geschäfte abhalten.
4) *Verwalten von Lebensmittelabholung und -lieferung* - Für die Lebensmittelabholung müssen Betriebe Protokolle erstellen, damit Kunden soziale Distanzierung aufrechterhalten und Lebensmittelsicherheitsstandards aufrechterhalten können. Die FDA empfiehlt die Schaffung von ausgewiesenen Abholzonen, damit Kunden eine angemessene soziale Distanzierung aufrechterhalten können. Für die Lieferung, kontaktlose Lieferung und Kundenkommunikation per Text und Anrufe sollten in Kraft gesetzt werden.
Dies ist keine umfassende Liste und ist nur Best Practice-Richtlinien der FDA. Wenn Sie Probleme oder Verstöße feststellen, melden Sie sich bitte unter
safelyhq.com
Um die ausführlichen Leitlinien der FDA zu überprüfen, gehen Sie bitte hier:
www.fda.gov
Quelle: FDA
