Relatório Regulatório
Dunkin', 1755 W Addison St, Chicago, IL, EUA, Dunkin', 1755 W Addison St, Chicago, IL, USA
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
1755 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
Data do relatório: 18 Set 202047. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta de borracha observada em mau estado no pequeno alcance na geladeira. Deve substituir.
49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: observado interior e exterior do alcance em refrigeradores precisam ser limpos e higienizados. Observou todas as prateleiras de armazenamento de alimentos e prateleiras de armazenamento seco com migalhas sujeira e detritos. Limpe e desinfecte todas as prateleiras.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: observou água quente inadequada de 67. 3 f em várias pias, incluindo pia de lavar as mãos, pequena pia de 3 compartimentos e grande pia de 3 compartimentos. Deve fornecer e manter a água quente de uma temperatura 100. 00 a 120. 0 f e uma temperatura mínima de 110. 0 f em 3 pias de compartimento. Violação de prioridade 7-38-030 (c)
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: bserved violações do núcleo anterior não corrigido do relatório #2356057 datado 12/31/19: violação # 47 ranhuras escuras observadas em tábua de corte em ambos a área de preparação de donut dunkin e a área de preparação baskin robbins. Deve substituir tábuas de corte.
Fonte: chicago.gov
90
Comentários
Comentário