Data do relatório: 11 de setembro de 2020
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 15 insetos voadores nas áreas de preparação de alimentos. Observado 5 moscas casa ao vivo e 10 pequenos insetos voadores nas paredes e voando ao redor nas áreas
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de preparação de alimentos. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Fundação prioritária 7-38-020 (a). Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpas, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou a junta da porta rasgada em torno do interior do refrigerador de preparação de 1 porta. Gestão instruída a reparar e manter.
64. Insensato para a saúde pública
- comentários: observou um cliente que não usava uma máscara facial enquanto esperava para receber sua comida. A gerência instruiu que todos os clientes devem usar uma máscara facial dentro do restaurante. Citação emitida 7-28-060.
Fonte:
chicago.gov
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