Safety Report: Le CDC met en garde contre une épidémie de Salmonella dans plusieurs États liée à la volaille de basse-cour, USA

United States

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont émis un avertissement concernant une épidémie de Salmonella dans plusieurs États liée à de la volaille de basse-cour. L'épidémie aurait rendu malades 109 personnes, dont 33 personnes ont dû être hospitalisées, dans 29 États (AL, AR, AZ, CA, CO, GA, IL, IN, KS, LA, MA, MN, MO, MS, MT, NC, NE, NM, OH, OK, OR, PA, RI, SC, TN, TX, UT, WA et WI). Le problème a été découvert après que le CDC a remarqué une tendance dans les cas signalés de Salmonella. Le lien commun entre les personnes infectées était leur contact avec des volailles de basse-cour. Cela a conduit à une enquête plus approfondie, qui a confirmé la source de l'épidémie. Le CDC continue de suivre la situation de près et conseille au public de pratiquer de bonnes pratiques d'hygiène lors de la manipulation des volailles de basse-cour et de leurs œufs.

L'enquête du CDC a révélé que les infections à Salmonella étaient le résultat de personnes touchant ou soignant des volailles de basse-cour. Il est alarmant de constater que 43 % des personnes infectées sont des enfants de moins de cinq ans. L'agence a souligné que les volailles de basse-cour peuvent être porteuses du germe de Salmonella, qui peut facilement se propager à tout ce qui se trouve dans les zones où vivent et errent les volailles. Cela peut amener des personnes à tomber malades en touchant leur volaille de basse-cour ou tout autre élément de leur environnement, puis en touchant leur bouche ou leur nourriture.

Le CDC recommande :
- Lavez-vous les mains immédiatement après avoir touché des volailles de basse-cour, leurs œufs ou tout autre objet se trouvant dans la zone où elles vivent et se promènent.
- Supervisez les enfants autour des troupeaux. Les jeunes enfants sont plus susceptibles d'être gravement malades à cause de la Salmonella.
- N'embrassez pas et ne blottissez pas les volailles de basse-cour, et ne mangez pas et ne buvez pas à proximité d'elles. Cela peut propager les germes de Salmonella dans votre bouche et vous rendre malade.
- Manipulez les œufs en toute sécurité.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.cdc.gov/media/releases/2024/s0523-salmonella-poultry-flocks.html