1140 West 66th Street,
Chicago,
60621
Illinois,
United States
Date du rapport : 9 sept. 2020
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : traces observées d'appx. 75 déjections de souris ou plus sur les étagères inférieures dans les unités d'entreposage chaudes et froides, les postes de caissier, à l'étage près des casiers, l'aire de stockage des produits chimiques sous les étagères, la salle à manger à proximité des tables. Doit enlever les excréments. Nettoyer et désinfecter les zones. Recommandé d'avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour l'entretien des locaux le 9/9/20 ou après. (fondation prioritaire 7-38-020 a)
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le trou dans le mur inférieur et les carreaux de plafond tachés dans la salle à manger, la base du mur inférieur endommagé et le panneau mural dans la zone de préparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires accumulés à partir du mur près de l'évier à 3 compartiments.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit gratter et peindre peeling peinture sur les murs du panneau dans la salle de déjeuner.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit remplacer la lumière brûlée et le bouclier manquant dans la salle à manger.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit fournir une ventilation dans la salle de toilettes du personnel de cuisine.
Source :
chicago.gov