Safety Report: إل رينكونسيتو دي موريلوس، 3910 W شارع نورث، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية, El Rinconcito De Morelos, 3910 W North Ave, Chicago, IL, USA

3910 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 21 سبتمبر 2020
3 - الإدارة وموظف الطعام والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحية للموظفين وقعت في أماكن العمل. أصدرت الإدارة تعليمات بأن يكون لها سياسة صحية موقعة لكل موظف. الأساس ذو الأولوية 7-38-010. صدر الاستشهاد

5 - إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لوحظ عدم وجود إمدادات تنظيف في المبنى للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات الإدارة لتوفير كافة العناصر المدرجة في إجراء التنظيف. الأساس ذو الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد

25 - تقديم المشورة للمستهلكين للأطعمة الخام والمطبوخة
- تعليقات: لاحظ عدم الإفصاح الاستشاري المستهلك وبيان تذكير على القائمة للأغذية النيئة أو غير المطبوخة. أصدرت الإدارة تعليمات للكشف عن الأطعمة التي يمكن طلبها نيئة أو غير مطبوخة جيداً ووصفها وربط تلك الأصناف ببيان تذكيري في القائمة. الأساس ذو الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد

38 - الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود دليل على نشاط القوارض في المباني والذباب الحية والحشرات في المبنى. رصد 20 فضلة فأر على الأرض في الطابق السفلي تحت الدرج وحول بالوعة الممسحة. تعليمات الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض. كما لاحظ 1 الصرصور الحية على الأرض وراء 2 باب الإعدادية برودة. كما لوحظ ما يقرب من 15 الذباب الصغيرة الحية و 5 الذباب المنزل في غرفة الطعام ومنطقة الإعدادية الغذائية. وهناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاستشهاد

49 - الأسطح اللاصقة غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- تعليقات: تنظيف الشحوم على السطح الخارجي من فخ الشحوم وحطام الطعام داخل الميكروويف.

53 - مرافق المراحيض: تم إنشاؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لم يتم توفير أي وعاء مغطى للنفايات في الحمام الخاص بالنساء. يجب أن توفر

53 - مرافق المراحيض: تم إنشاؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: باب الحمام النسائي يفتقر إلى جهاز الباب الذاتي الإغلاق. تعليمات الإدارة لتثبيت.

55 - المرافق المادية المركبة والصيانة والنظيفة
- تعليقات: تنظيف الحطام الغذائي على جدران منطقة الإعدادية الغذائية.

56 - التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: مروحة التهوية في حمام الرجال ليست قيد التشغيل. إدارة تعليمات لإصلاح أو استبدال مروحة التهوية.

56 - التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ الشحوم المفرطة على غطاء التهوية والمرشحات. تعليمات الإدارة لتنظيف وصيانة.

المصدر: chicago.gov