United States
O CDC e autoridades de saúde pública de vários estados estão atualmente investigando surtos multiestaduais de infecções por Salmonella com os sorotipos Braenderup, Enteritidis e Infantis ligados a aves domésticas.
Em 8 de maio de 2023, 104 pessoas infectadas com uma das cepas do surto foram relatadas em 31 estados (AL, AR, AZ, FL, GA, KS, MD, NC, NH, OR, SC, WY, NE, NJ, UT, WV, KY, WI, IL, IN, PA, TN, WA, MN, MO, NY, OK, VA, IA, MI e OH). têm 19 foi hospitalizado e nenhuma morte foi relatada. As doenças começaram em datas que vão de 1º de janeiro de 2023 a 20 de abril de 2023.
Autoridades estaduais e locais de saúde pública estão entrevistando pessoas sobre os animais que tiveram contato na semana anterior à doença. Das 69 pessoas com informações sobre contato com animais, 48 (70%) relataram contato com aves de quintal antes de adoecerem. Das 45 pessoas com informações disponíveis, 10 (22%) relataram comer ovos de aves domésticas.
O CDC e parceiros estaduais estão trabalhando com incubatórios e lojas que vendem aves para educar novos proprietários de aves e controlar a propagação da Salmonella nos incubatórios.
Aves domésticas de quintal, como galinhas e patos, podem transportar germes de Salmonella, mesmo que pareçam saudáveis e limpas. Esses germes podem se espalhar facilmente para qualquer coisa nas áreas onde as aves vivem e vagam. Você pode ficar doente ao tocar nas aves do quintal ou em qualquer coisa em seu ambiente e depois tocar na boca ou na comida e engolir germes de Salmonella.
O CDC aconselha proprietários de rebanhos de quintal:
- Sempre lave as mãos com água e sabão imediatamente após tocar nas aves do quintal, em seus ovos ou em qualquer coisa na área onde elas vivem e vagam.
- Use desinfetante para as mãos se não houver água e sabão disponíveis. Considere ter um desinfetante para as mãos em sua cooperativa.
- Não beije nem aconchegue aves de quintal e não coma nem beba perto delas. Isso pode espalhar Salmonella germes chegam à sua boca e fazem você ficar doente.
- Mantenha o rebanho do quintal e os suprimentos que você usa para cuidar deles (como recipientes de ração e sapatos que você usa no galinheiro) fora de casa. Você também deve limpar os suprimentos fora de casa.
-Não deixe crianças menores de 5 anos tocarem em pintinhos, patinhos ou outras aves de quintal. Crianças pequenas têm maior probabilidade de adoecer por causa de germes como a Salmonella.
- Colete ovos com frequência. Os ovos que ficam no ninho podem ficar sujos ou quebrar.
- Jogue fora os ovos rachados. Os germes na casca podem entrar mais facilmente no ovo através de uma casca rachada.
- Esfregue a sujeira dos ovos com uma lixa fina, uma escova ou um pano. Não lave os ovos porque a água mais fria pode atrair germes para dentro do ovo.
- Refrigere os ovos para mantê-los frescos e retardar o crescimento dos germes.
- Cozinhe os ovos até que a gema e a clara estejam firmes e cozinhe os pratos com ovos a uma temperatura interna de 160° F para matar todos os germes.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarréia, cólicas abdominais e febre, é importante relatar isso. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte:
www.cdc.gov
